白木耳的功效与作用及禁忌,白木耳的功效与作用禁忌

1、白木耳的功效与作用及禁忌

1、白木耳有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效，含有的膳食纤维，可以加强胃肠蠕动。

2、排出体内的毒素，减少脂肪的吸收，具有降胆固醇、增强免疫力、缓解便秘的作用。白木耳富含较高的营养价值，富含多种纤维素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素钙、磷、铁等矿物质元素，还能够有效的清理胃肠道的疾病。但需注意，风寒者不能吃，以免加重疾病。

2、白木耳的功效与作用禁忌

1、白木耳，又名银耳本身属于一种菌类的植物。从营养学的角度来讲，银耳中含有非常丰富的蛋白质、氨基酸、糖分、矿物质，摄入体内之后可以有效的促进新陈代谢，并且可以起到增加骨骼强度的作用。

2、而从中医学的角度来讲，银耳可以清热利湿、健脾开胃、清热通便、养血润肺。不但可以改善咳嗽咽喉肿痛的现象，还可以清除体内堆积的热毒，对于肺热咳嗽有改善功效。

3、黑木耳的功效与作用禁忌

1、木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力等作用。木耳中含有的膳食纤维能促进排便，预防便秘。而且含铁丰富具有补益气血的作用，缺铁性贫血的人可以多食用。木耳热量低适合减肥人群。木耳有活血作用，可以防治动脉硬化、冠心病等。

2、但是有出血倾向的病人、脾胃虚寒、消化功能差、过敏体质的人不宜多吃木耳。

4、木耳的功效与作用禁忌

1、木耳的功效与作用：

（1）有活血、抗凝血作用，有助于预防动脉硬化、脑血管疾病和冠心病病等。

（2）富含膳食纤维，可以润肠通便，有预防便秘的作用，其中的可溶性膳食纤维，对于调节血脂也有一定好处。

（3）木耳中富含胶质物质，可以吸收消化道中得废物和灰尘，有利于废物排出体外，对于雾霾期间可以适当多吃一些，特殊职业如冶金工人等也比较适合吃木耳。

（4）木耳多糖对于提高免疫力有一定作用，其他菌类中的多糖也有同样益处，同时木耳多糖有助于抗癌也得到了证实。

2、木耳的禁忌：

（1）脑出血患者少吃，尤其在病发后3个月要避免。

（2）有咯血、便血、鼻出血等情况不宜食用。

（3）容易腹泻，胃肠功能较差人群一次性不要吃太多，以免引起不适。

5、木耳的功效与禁忌

1、木耳含有丰富的微量元素，可以有效预防心脑血管疾病的发生，所以中老年人多吃木耳对身体大有裨益。

2、木耳含有的多元糖醇可以提高身体免疫力并且可以平衡肠道菌群，有防癌抗癌的功效哟。

3、木耳含有大量膳食纤维，可以加快肠道蠕动，排出宿便，所以经常便秘的人群一定要常吃木耳哦。

4、吃了木耳后不要马上喝茶，茶会影响身体对铁元素的吸收，不只是浪费了木耳中丰富的铁元素，还会引起缺铁性贫血。

5、夏季吃田螺的比较多，但不能与木耳同吃，二者同吃容易引起消化不良等胃肠道疾病，甚至会引发中毒现象。

6、木耳菜的功效与作用禁忌

1、功效：木耳菜营养丰富，有很好的食疗保健功效，可以清热解毒、凉血止血，可用于治疗痢疾、皮肤炎、疖肿、便血等疾病。含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，帮助消化，能起到利尿、降血脂、降血压，缓解皮肤干燥的作用，能够治疗腰膝酸软、便秘等症状；含有一种黏液，可以起到一定的防癌抗癌的作用。木耳菜中还含有丰富的钙质，可以起到促进骨骼生长的功效。

2、禁忌：木耳菜性寒，所以一些湿寒体质的人最好别吃，正常体质也不要一次性吃太多，否则容易加重肠胃间的负担，同时不能与豆腐一起同吃，否则会产生酸碱化学反应，对人体健康不利，此外也不能与牛奶一起吃，这样会影响对营养物质的吸收。