海鲜菇和白玉菇区别
海鲜菇和白玉菇区别
白玉菇：
属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴!
海鲜菇：
又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3-15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
海鲜菇的营养价值
海鲜菇的外观是非常美观的，同时海鲜菇吃起来的质地也是非常脆嫩的，作为味道鲜美的一种食物，吃的时候还可以有海蟹的味道存在。在海鲜菇中的蛋白质是非常丰富的，特别是在海鲜菇中还有大量的氨基酸存在，种类是非常齐全的，同时吃海鲜菇还可以帮助我们人体补充所需要的氨基酸，这样对我们预防疾病是有好处的，还可以利用吃海鲜菇的方法来帮助我们促进生长和发育，对儿童来说吃海鲜菇无疑是很适合的，还可以帮助大家吃海鲜菇来对抗自由基，可以有清除体内自由基的作用，是中老年人很适合吃的。
在海鲜菇中是有大量的维生素和氨基酸存在的，对人体来说是非常需要的，而且也是属于我们构成机体中，非常重要的一种成分了，所以吃海鲜菇是有助于益智增高的，还可以促进青少年的发育。
同时海鲜菇的抗衰老功效也很强，因为海鲜菇中是有抗氧化物质存在的，所以说吃海鲜菇可以帮助我们美容养颜，对于延缓衰老的功效也很不错。
吃海鲜菇对于防癌抗癌是有好处的，在海鲜菇中是有大量的生物活性成分存在，而且在海鲜菇中实际上是有大量的真菌多糖、嘌呤、腺苷存在的，这些物质都是能起到增强机体免疫力的功效，这样对我们增强身体免疫力也有好处，所以说吃海鲜菇对强身健体有好处。
对海鲜菇来说，实际上还可以有降低血清胆固醇的功效，主要是因为海鲜菇是有大量的膳食纤维存在，这样就能起到润肠通便的功效产生，这样就可以有缓解便秘的功效，这样对于排除我们体内的毒素，降低血清胆固醇都有好处。
白玉菇的营养价值
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。它含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。(每100克鲜品中含)磷：116mg，铁：
1、1mg，锌：0.6mg，钙：
6、0mg，镁：
9、4mg，钠：
1、9mg，钾：423mg，总氨酸：
1、74%，维生素B2：138ug，维生素B5：
1、84mg，维生素C：0.55mg，维生素D：
9、87ug，维生素E：9
5、5mg。
关于白玉菇和海鲜菇的区别相信大家都有一定的了解了，白玉菇和海鲜菇都是同一种菌类，只是他们在培育时发生了变异，所以出现了两个美丽的名称，其二者的营养价值都非常不错，建议大家可以经常食用哟。
