虫草菇有哪些营养价值及做法

虫草菇的营养价值

1、虫草菇是人工培育出与天然虫草成份相同的新物种，因此具有很高的营养价值，它含有人体必须的8种氨基酸，给我们的身体带来强劲的动力。虫草菇中还含有丰富的蛋白质、组纤维、多种维生素和有益身体的微量元素，给身体补充营养，增强免疫力，减少疾病的困扰。

2、虫草菇中含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等，也对身体十分有益。虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同，能够增强体质，延缓衰老，对气血双虚、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘等身体不适之症有较好的改善功效，还能对肺癌、肝癌有辅疗作用。

虫草菇的做法

虫草菇的食用常与鸭、鸡、肉类一起炖服，这类汤品很有食用价值，除了炖汤以外，炒菜时也可以用虫草菇，下面让我们来看看虫草菇都有哪些做法吧。

1、虫草菇炖鸡

做法：准备乌骨鸡一只，去毛和内脏，洗净后放入炖锅，加入虫草菇4~6克一起炖，熟后服用。

功效：虫草菇炖鸡具有补肾壮阳的功效，能够改善头脑昏沉，记忆力减退等症，对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。

2、虫草菇炒肉

准备材料：虫草菇、木耳、五花肉、青椒

做法：将虫草菇洗净，木耳泡发，五花肉切成条状，青椒也切成条状；在锅中倒入油，烧热后爆香姜蒜，加入五花肉、黄酒和生抽炒至变色，等五花肉炒出香味后加入草菇、木耳一起煸炒，等虫草菇的水分煸出时把青椒倒入锅中翻炒，最后放盐调味即可。

通过文章中的介绍，大家是不是都知道了虫草菇不仅有着极高的营养价值而且用它做出的菜品也极其鲜美可口，不会做的朋友也可以参照上面的做法。