茶树菇鸡汤的做法,茶树菇炖鸡的做法

1、茶树菇鸡汤的做法

茶树菇鸡汤的做法：

食材：全鸡一只、鲜茶树菇100克、姜一块、小葱一把。

调料：盐、白胡椒粉。

步骤：

1、全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片；

2、沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟；

3、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。

注意事项：

1、如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除；

2、茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别，只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带。

2、茶树菇炖鸡的做法

如下：

主料：鸡肉100g、干茶树菇30g、枸杞30颗、桂圆肉20颗、红枣4个、葱2根、姜1块。

辅料：盐3g。

1、准备好材料。

2、首先茶树菇用清水洗干净后在温水中泡10分钟。

3、红枣洗干净去核备用。

4、姜切片，葱切段。

5、将鸡，葱段，一部分姜片放入锅中汆烫一下。

6、茶树菇泡好后去尾后备用。

7、煮鸡肉的水开出泡即可捞出鸡肉。

8、将所有材料放入炖盅内，倒入水后，开水中炖。

9、盖好盖后炖1个半小时即可。

10、成品图如下。

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3、茶树茹炖鸡汤的做法大全

【材料】：茶树菇 30克、鸡 半只、无花果 20克、红枣 6个、枸杞 少许、姜 2片、盐 适量

【做法】：

1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇褶皱中带沙影响口感。

2、浸泡茶树菇时，将半只鸡洗净剁成块，冷水入锅放入姜片绰去血水浮沫，煮开2分钟后捞出来，再将鸡块冲洗一下。

3、焯好水的鸡肉和茶树菇放入砂锅，加入红枣和无花果增加鲜味，放两片姜帮助去腥，倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后用小火慢煲1个半小时；

4、出锅前5分钟放枸杞，加入少许盐调味，鲜香可口的茶树菇鸡汤就大功告成。枸杞选择后放，太早放去煲会破坏其营养的。

4、茶树菇炖鸡汤 茶树菇炖鸡汤的做法介绍

1、材料：乌骨鸡半只，干燥茶树菇50g，当归1片，红枣10粒，蒜头10粒，米酒1杯 盐1/2大匙，水1大碗。

2、将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。

3、取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。

4、将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。

5、茶树菇鸡汤做法有

茶树菇鸡汤做法有

茶树菇鸡汤做法有，对于鸡汤的作用对于我们的健康是有很多好处的也是有很多营养价值的，那么对于我们来说鸡汤的做法有很多，也是有不一样的特征的，那么下面介绍茶树菇鸡汤做法有，一起学习一下吧。

茶树菇鸡汤做法有1

主料:

鸡1只,茶树菇1把,食盐,姜,料酒,小葱

做法

1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好

2、鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲

1、5小时，关火前加少量盐调味

茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖于一身。