红烧猪脚怎么做？红烧猪脚最正宗的做法步骤
1、红烧猪脚怎么做？
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜的功效。说实话，对于我1个吃货来说，只要谈起主题，想想都想流口水，那种感觉。 红烧猪蹄味道鲜美，吃1口满满的胶原蛋白，我们家人都爱吃，过年最少都要做上10个左右呢，它热凉都特别好吃。现在分享1下我家做的猪蹄子吧！ 红烧猪蹄 用料：猪蹄（猪手）1500g、大葱0.5根、生姜4片、8角（大料）2个、绵白糖80g、食用油5g、料酒40g、生抽60g、老抽20g、盐5g 制作步骤 1 将猪蹄放入冷水中，加入足够的水没过猪蹄，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥干水分，放入炖锅中。 如果捞出。
2、红烧猪脚最正宗的做法步骤
红烧猪蹄的家常做法步骤如下： 食材／配料：猪蹄1000g、花椒1g、8角1颗、葱段1小段、姜片4片、食用油5ml、冰糖10g、料酒3g、生抽3g、盐3g
1、锅中加水，倒入猪蹄，放入少许花椒、1颗8角、1小段葱和少许姜。
2、中火慢炖15分钟去血沫。
3、锅中加入5ml食用油，加入10g冰糖和3片姜片，倒入处理好的猪蹄。
4、加入3g料酒和3g生抽。
5、倒入凉水直至没过猪蹄。
6、盖上盖子，小火慢炖1小时。
7、时间到后加入3g食盐调味即可出锅。
8、这样1份美味的红烧猪蹄就做好了。
3、家常红烧猪脚简单做法
用料：猪脚500g、生姜1块、大蒜8瓣、小辣椒5个、葱花2根、8角3颗、桂皮3小片、冰糖2小块、酱油1茶匙、味极鲜（生抽）2汤匙、盐适量、料酒2汤匙。 步骤：
1、准备好所有材料，猪脚先飞水焯1下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用。
2、生姜切片，大蒜1颗颗剥瓣就好，葱花，小辣椒2个小圈其余3个中间各划1刀，整颗的辣椒是炒的过程中放的，切碎的辣椒是为了最后出锅前放的（不喜辣的可省略不放辣椒）。
3、炒锅热油，下姜片、8角桂皮爆香1下，切记油温太高不高烧糊了，迅速倒入猪脚。
4、快速翻炒，煸至微微焦黄加入料酒翻炒均匀。
4、红烧猪脚怎么做好吃又简单
红烧猪脚做法：
1、红烧猪蹄 食材：猪脚1个、葱1扎、姜片4片、8角两到3个、草果1个、冰糖十颗、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、味精适量、5香粉适量、香油适量。 做法：
1、猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒1汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。
2、萝卜切滚刀块。
3、熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。
4、倒入猪蹄翻炒。
5、放老抽1汤匙，生抽1汤匙，5香粉1茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀。
6、兑热水，大火烧开，调入盐改小火炖到自己喜欢的软度，我炖1小时。
5、红烧猪蹄的家常做法
红烧猪蹄子怎么做？ 原料：猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、8角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽.做法：
1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净.入沸水煮尽血水后捞起.
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗1遍，控干.（这1热1凉，让猪蹄口感更Q，更好吃~）
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片8角，炖40分钟左右.
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用.
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多1些），继续翻炒.
6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后。
6、红烧猪蹄怎么做？
猪蹄营养丰富，含有满满的胶原蛋白，以及蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素D等营养成分，是1道不错的食材。 【红烧猪蹄】 制作食材：猪蹄、食盐、葱姜、米酒、8角、白芷、桂皮、香叶、干辣椒、山楂、黄冰糖、老抽、生抽、开水 制作方法：
1、准备上适量猪蹄块，装入大盆里，并加入少许食盐和适量的清水，下手对猪蹄进行抓洗，洗的时候，可以多换上几次清水。
2、洗好的猪蹄，给它稍微沥干1下水分，再冷水下入锅中，加入葱姜段和1勺米酒，开大火进行焯水。
3、煮开后用勺子把表面的浮沫给它撇除干净，再继续煮上56分钟，即可控水捞出来，放到温水里清洗1下，再放到1边沥干水分备用。
4、接着需准备上1些料头，料头有生姜片和小葱段，以及两个8角和1小片的白芷，1小块桂皮。
