虫草花搭配什么煲汤营养最好？虫草花煲汤的营养做法

一、虫草花瘦肉煲汤

虫草花瘦肉煲汤不仅味道鲜美，而且可以有增强人体抵抗力以及免疫力的作用。此外还有滋阴补肾的功效。

虫草花瘦肉汤的做法

用料：虫草花15克，猪里脊一条，小葱两棵，生姜四片，料酒，盐

做法 ：

1、猪肉切片备用，虫草花洗净备用；

2、锅内加水，水热后，添加小葱，姜片和料酒，放入肉片焯水；

3、敞锅搅动，至肉全部变色，约5分钟，捞出，迅速用水冲去浮沫，沥干水分；

4、砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花，添加足量的水；

5、盖盖大火煮开，转小火炖50分钟；

6、添加适量盐，大火炖10分钟关火即可。

二、虫草花乳鸽煲汤

虫草花乳鸽煲汤可以补益气血，对于久病体虚有很好的作用。对于头晕目眩以及妇女带下问题有很好的调理作用。

虫草花炖乳鸽汤的做法

主料：乳鸽1只，虫草花20g

调料：姜2片，枣6粒

做法：

1、乳鸽去皮去内脏去头与尾，清洗干净；红枣去核，与虫草花杞子一起清洗干净；

2、将材料放入炖盅里，注入两碗清水；

3、加盖，隔水炖

2、5-3小时；

4、炖好后，取出稍放凉一下即可。

三、虫草花老鸭煲汤

平时多食用虫草花老鸭汤不仅可以滋阴清热，还能有补肺肾的功效。主治肺肾两虚，喘咳短气，气阴不足，免役能力低下；滋阴润肺、润燥止咳，适合老年慢性支气管炎患者食用。

虫草花老鸭汤的做法

主料:鸭 1000克

辅料:虫草花10克，枣 6克

调料:大葱 5克， 姜 5克 ，盐 2克， 料酒 5克

做法：

1、将宰杀后的老鸭洗净，控干水分；

2、红枣洗净，去核；

3、姜切片，葱切段；

4、将葱段、姜片、红枣、虫草花放入洗净的鸭肚内，用牙签封口；

5、把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒；

6、再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。

虫草花的食用注意事项

1、在煲虫草花汤之前，尽量不要清洗虫草花，因为过度清洗，可能会使虫草花上面有益的真菌孢子粉流失，而影响虫草花的功效。如果购买斤数的虫草花，经过多人接触可以在煲汤之前轻微清洗一下，但是不要泡的太久。

2、此外，在煲虫草花汤的时候时间不宜太久，以免影响虫草花的药效和营养成分。

3、其次如果用炖盅煲虫草花汤炖汤的时间最好在两小时以内。起锅时不必加入味精调味。因为此时的味道已经非常鲜美，以免破坏虫草花汤的天然味道。

用虫草花来煲汤是大多数人都喜欢的做法，在平时生活中用虫草花和以上的食材搭配来煲汤，不仅可以滋补身体还是一道非常美味的选择哦，你喜欢哪种吃法呢？