竹荪的功效作用和药用价值

19、4%、脂肪

2、6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖

4、2%、粗纤维

8、4%，灰分

9、3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。 竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称"刮油"的作用;云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 竹荪的功效和作用

1、 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

2、 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;

3、 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称"刮油"的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;

4、 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

5、竹荪中的多糖:均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，因而日益受到人们的重视。 竹荪的药用价值 竹荪又叫长裙竹荪,竹参,竹荪是名贵的食用菌,竹荪的营养价值是含多种氨基酸,维生素,竹荪的做法有双菇竹荪汤,竹荪老鸭汤,竹荪鸡汤,牛鞭竹荪,竹荪银耳茶,竹荪生姜老鸡汤,竹荪红枣汤,竹荪燕窝卷,竹荪鲍鱼汤,竹荪鸡蛋汤,三鲜竹荪汤,竹荪山药汤,竹荪丝瓜汤,红焖竹荪,虾仁竹荪扒豆腐,山药竹荪肉圆汤,竹荪烩鸡腰,竹荪番茄汤。 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;竹荪对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用;还具有特异的防腐功能，竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存。在注意的是竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃;在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。 竹荪的副作用和食用禁忌

1、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。

2、在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。 以上关于竹荪的功效和作用大家知道了吗?大家记住了吗?希望大家能够更加了解竹荪哦!