新鲜茶树菇怎么吃,新鲜茶树菇怎么做好吃,新鲜茶树菇的吃法

新鲜茶树菇怎么吃

1、新鲜茶树菇怎么吃

NO.1 干锅茶树菇

准备食材如下:鲜茶树菇750克,五花肉200克,干辣椒1抓,花椒1抓,葱2根,姜1块,郫县豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,老抽少许,白糖1茶匙

具体做法如下:将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6厘米长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用,把五花肉切成4厘米长,3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔,锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分,锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水。

新鲜茶树菇怎么做好吃,新鲜茶树菇的吃法

2、新鲜茶树菇怎么做好吃,新鲜茶树菇的吃法

主料

带皮五花肉

180g

新鲜茶树菇

200g

辅料

洋葱

半个

红椒

半个

三片

郫县豆瓣酱

1大勺

1/2小匙

大蒜

3瓣

味精

1/2小匙

老抽

1/2小匙

色拉油

1大匙

香醋

1小匙

步骤

1、五花肉清洗干净,切细条。

2、洋葱切丝,大蒜拍扁,红椒切丁。

3、茶树菇去根,清洗干净,撕开。

4、空锅烧热,加入茶树菇,干煸变软,捞出,放凉后挤出水份。

5、锅烧热,加入色拉油,加入五花肉煸至泛白。

6、加入姜片,洋葱,红椒,大蒜,豆瓣酱,煸炒出红油。

7、加入茶树菇,糖、老抽,味精,翻炒数下。加入香醋,翻炒几下出锅。

干茶树菇的家常吃法

3、干茶树菇的家常吃法

用料:茶树姑适量、蚝油适量、大蒜适量。

步骤:

1、备好食材。

2、大蒜切成粒备用。

3、茶树菇用盐水浸泡后清洗干净切成段备用。

4、热锅冷油,加入蒜粒煸香。

5、放入茶树菇。

6、放入蚝油。

7、盖上盖中火煮。

8、不用加水,中途茶树菇出水后,将蚝油拌匀再继续煮。

9、收干水分后即可完成。

10、成品。

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