菌菇做法大全,高档食用菌有哪些品种

1、菌菇做法大全

食材 蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精 -步骤- 1.蘑菇们洗干净切小，青椒和红椒切碎。 2.锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇。 3.加1点儿蚝油。然后炒1炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟。 4.青红椒入锅翻炒。 5.试试咸味，不够加盐。 6.加1点鸡精。 5花肉干煸茶树菇 -食材- 5花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油 -步骤- 1.5花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。 2.热锅热油，放入5花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把5花肉捞出备用。 3.再倒1部分油在。

2、高档食用菌有哪些品种

高档食用菌主要有松茸、牛肝菌、虎掌菌、黑松露、白松露、竹荪等种类。

1、松茸：因为它对生长环境的要求非常苛刻且生长缓慢，因此它是我国2级濒危保护物种。

2、牛肝菌：除了部分品种不能食用之外，大部分品种均可食用，常见的品种有白牛肝菌和黄牛肝菌。

3、虎掌菌：新鲜的时候味道比较好，但老了之后就会带有苦味。

1、松茸

1、松茸（松口蘑）是世界上珍稀名贵的天然药用菌，也是我国2级濒危保护物种，主要生长在养份不太多且比较干燥的林地中，通常会在秋季生成。

2、松茸对生长环境的要。

3、常见的菌类蔬菜有哪些

菌类蔬菜，可作蔬菜食用的真菌。以属担子菌纲者最多,属子囊菌纲者较少。担子菌纲主要有双孢蘑菇、香菇、草菇、北风菌、牛肝菌、口蘑、银耳、木耳、猴头菌等;子囊菌纲主要有羊肚菌、马鞍菌及钟菌等。性喜温暖湿润,多产于温带多雨地区。1般子实体为食用的主要部分。富含蛋白质,叶鲜美,有的也可作药用或滋补品。

1、双孢蘑菇（Agaricus bisporus）又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。 请点击输入图片描

2、香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agarica。

4、十大名贵菌类分别是哪些？

十大名贵菌类分别是：鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、猴头菇、虎掌菌、黑木耳、羊肚菌、金耳。

1、鸡枞 鸡枞是云南省特产的1种名贵食用菌。 它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。鸡枞的种类很多，有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。

2、竹荪 竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是云南省特产的1种名贵食用菌。主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。竹荪是寄生在苦竹根部的1种隐花菌类，形状略似汽灯纱罩。它有深绿色的菌帽，雪白色圆柱状的菌柄，粉红色。

5、有点像金针菇又有点像黄花菜的是什么菜？

有点像金针菇又有点像茶黄花菜的是茶树菇。 茶树菇：茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的1种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于1身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。 食谱 茶树菇烧肉 原料： 5花肉、茶树菇、冰糖、酱油、料酒、盐、8角、桂皮、葱、姜、干辣椒、香叶。 做法：

1、5花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊；

2、冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入5花肉不停翻。

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1、蔬菜图片大全大图:蔬菜图片 这个叫洋葱，以下是他的介绍：秋冬季节家常菜100种。 洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的、阿富汗的高原地区的可能性较大，因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。 洋葱的起源已有多年历史，公元前年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。