一斤新花椒要多少油？（做花椒油）,一斤青花椒要好多油 做花椒油

1、一斤新花椒要多少油？（做花椒油）

一斤花椒的话，半斤油就可以了，半斤油就可以把花椒弄出来。

2、一斤青花椒要好多油 做花椒油

2斤菜籽油。 做花椒油无需其它香料或佐料，只用几片生姜即可。用来做花椒油的花椒建议用鲜花椒，鲜花椒容易出味。做花椒油时候要注意：花椒在临近炸干时候花椒种籽容易爆裂，热油锅里会有油星溅出。 花椒油特点：油汁清亮，味麻香浓。适用范围：炝、拌类冷菜及炒、烧类热菜，如“温拌腰丝”、“炝土豆丝”、“火爆腰块”、“麻辣豆腐”等。 挑选花椒： 首先是闻，香味越浓郁、越纯正越好，花椒的香味是第一位的。其次是看，花椒果皮上油囊越鼓越好，色泽自然，无霉变者为上乘。果皮扁平，油囊破裂者为油花椒，麻味和香味在炼花椒油时早已释放，不宜购。

3、一斤新花椒要多少油？（做花椒油）

一斤花椒可以治三到五斤油。其次治花椒油时火不要太大文火慢慢治，不要把花椒治脆了，还未酥脆就起锅，让油花椒渣一起存放。时间一长味道就出来了。