野生菌松露如何吃？

一、黑松露炒蛋

用料

新鲜黑松露 —个约15克

蛋 3只

盐 少许

奶酪 80毫升

黑松露炒蛋的做法：

1、黑松露用扫擦去灰尘，切薄片

2、再切小丁粒。

3、鸡蛋，盐，奶酪，黑松露丁，打发成蛋浆。

4、油镬烧微热，转小火，多下点植物油，倒入蛋浆，快手将蛋浆炒至刚熟。

5、装盘，上菜。

二、黑松露炖鸡汤

用料：

鸡 1只

黑松露 3颗

盐

水

做法：

1、鸡肉洗净切块过一遍水备用。

2、黑松露拿牙刷清洗干净切片备用。

3、把炖汤的砂锅装上半锅水，鸡肉放进去炖2个小时，提前20分钟把黑松露放进去，最后加盐调味即可。

小贴士：

个人觉得黑松露的味道本来就很鲜，所以这款汤不需要放葱姜，和鸡肉炖出来的汤原汁原味最棒了！

三、黑松露炒饭

用料：

鲜黑松露

鸡蛋

杂菜

米饭

做法：

1、基本蛋炒饭步骤

2、先炒鸡蛋。盛出

3、入米饭杂菜等。最后上黑松露

小贴士：

黑松露切得越细越香

今天的分享就到这里，小伙伴们都学会了吗？快去试试吧！