香菇的养殖方法_最简单的香菇种植技术,食用菌加工的重要意义是什么？目前主要有哪些加工方

1、香菇的养殖方法_最简单的香菇种植技术

香菇是世界第2大食用菌，也是我国特产之1，在民间素有“山珍”之称。下面是我为大家整理的香菇的养殖 方法 。希望对大家有所帮助。

香菇的养殖方法 香菇的养殖方法：菌种培养基的配制

目前，多数菇农是从菌种生产厂家购进母种，然后自己生产原种和栽培种。原种及栽培种的培养基配制方法是1致的，但培养基的种类和配方很多，下面仅介绍常用的几种：

1.谷粒(麦粒、玉米粒)培养基 配方为谷粒50公斤加石膏0.5公斤。先将谷粒用清水洗净，浸泡12小时左右，使其充分吸水。谷粒泡好后放人锅内煮，以熟而不烂为度，捞出控水后，把石膏粉与谷粒拌匀。这样培养。

2、食用菌加工的重要意义是什么？目前主要有哪些加工方

食用菌采收后，鲜菇若长时间暴露在干燥的环境里，会散失水分，菇体强烈收缩、起皱，质地变干发硬；同时，因菇体的后熟作用，其生理活动并未中止，在某些氧化酶（如多酚氧化酶）的作用下，能促进菇体组织内的化学转化，出现呼吸作用加快，变褐、液化、失水并丧失固有的鲜味和香味。另外，附着在菇体表面的各种微生物的繁殖生长，还能引起软腐，产生恶臭，甚至产生有毒的物质，最后导致腐败等。

为了延长菇类保鲜时间，将鲜菇贮存在自然温度较低、环境湿度较高的条件下，或采用人工方法进行冷藏，均可延长菇类的货架寿命。将鲜菇用某些抗氧剂、植物激素进行处理，或降低pH以抑制酶活性，也能适当延长保鲜时间。由于保鲜技术的发展，现在还出现了冷冻保鲜、速冻保鲜、气调保鲜和辐射处理等新的保鲜技术，能收。

3、食用菌种植对人有危害吗

食用菌种植这份工作本身对人体无害的。但是现在所有食用菌都会用药和1些化学制剂,这个对人体是有害的。还有在菌棚里的温度湿度对人体会有1定的影响。

4、怎么种香菇

1、栽培季节

香菇的出菇时间1般是在晚秋、早春，气温在15-20度时，也就是每年的10月中旬到第2年的4月份。由于夏季市场鲜香菇数量少，售价要比正常高几倍，经济效益极高。为了获得利益最大化，很多农户开始反季节栽培香菇，1般为每年12月份到第2年的2月份，到了8月中旬开始出菇。

2、装袋灭菌

香菇装袋的规格为15×30厘米，且上松下紧，1定要用橡皮圈扎口。等到灭菌结束、完全冷却以后，我们就可以将其搬到接种室。香菇菌种的接种室必须满足干燥、清洁条件。

3、接种处理

当养料温度降低到28度左右时，我们就要接种了，接种工作最好安排在晚上进行。在正式接种之前，我们要对接种用具进行严格消毒。接种人进入室内时，务必穿着洁净的工作服，并用酒精进行消毒。