鹿茸的功效及食用方法,鹿茸的具体食用方法
1、鹿茸的功效及食用方法
1、鹿茸的功效
鹿茸作为一味名贵中药，不但可以强壮身体，还可以起到延缓衰老的作用。鹿茸温而不燥，具有提高机体性能的作用，对身体虚弱或者久病的人具有很好的功效。
鹿茸还有降血压的功效，对高血压患者这是一味很好的中药药材，其含有的鹿茸精可以使心率减慢。因此鹿茸是高血压患者一味很好的食用药材，可以有效的保护高血压患者的心脉。
2、鹿茸食用方法
（1）材料：鹿茸、白酒。
制作过程：把少量鲜茸洗净切片，泡入50°以上的 500mL白酒中，浸泡二周后，每日服10～25mL，3 次/日饮酒服用。
（2）人参鹿茸鸡肉汤材料：鸡肉120克，红参12克，鹿茸32克。
制作过程：先将鸡肉洗净，去皮，切块。然后再将人参切片，尽量切薄一点，以备用，最后将全部备好的材料一起放入炖盅内，加开水适量的清水，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成即可供饮用。
2、鹿茸的具体食用方法
如果你是泡酒，可以整枝泡，用5公斤50度以上的白酒。
如果你是炖汤或是含服，你得先切片，切片的方法如下：
1、把茸放到电饭锅或是锅里蒸(视鹿茸大小决定),蒸到软了就可以切了(注意：是“蒸”不是煮)
2、用湿毛巾把鹿茸包好,用微波炉加热3-5分钟,软了就可以切了~
还有一种方法是,将鹿茸底部结痂的那一小段锯掉，然后灌入高度白酒，再用湿毛巾包好放置一天，软了就可以切了．将切好的茸片晾干就可以储存待用了~
鹿茸的食用:
在药理上,鹿茸的主要功效是：
1、补肾阳、益精血：适于肾阳不足、精血亏虚、畏寒肢冷、精神疲乏等症。
2、强筋骨：适用于精血不足、筋骨无力，骨软行迟、颅囟过期不合等。
但体格壮实而无需服食的人或食茸过量，都容易引起头涨、胸闷等反应, 千万不可强行.
另外,高血压或肺有痰热及有胃火者都不适服鹿茸.
顺便提一下鹿茸的食用方法：服用鹿茸，宜从小量开始，缓缓增加，炖服或含服均可.每日半空腹的时候（一日1~2次）为最适合。每日2~5克为宜.
希望对你有所帮助！。
3、鹿茸的功效与作用及食用方法
鹿我们都见过，大家是不是知道鹿茸是什么东西呢？雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸的功效与作用及食用方法如何是大家很关注的，因为鹿茸是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸的种类也是非常的多的，今天我们主要来了解一下鹿茸的食用方法，一些朋友们可能对于鹿茸的食用方法不是太了解，接下来我们就来了解一下鹿茸的功效与作用及食用方法吧。
鹿茸作为医疗保健具有生精补髓,养血益阳、强筋健骨、抗衰老、延年益寿之功效。用于虚劳赢手、眩晕、肾虚、耳鸣、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏带下、神经衰弱、失眠、健忘等症。
食法1：干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。
食法2：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
食法3：用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。
食法4：用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g为宜.
食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末）5g及红糖少许和匀服用每日一次。
食法6:取茸片25-30g与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3,5小时后食用，可分多次食之。
4、鹿茸的功效与作用及其食用方法
雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，适合治虚弱、神经衰弱等疗效。为常用中药，"神农本草经"列为中品。由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
鹿茸的功效：
1、壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精，子宫虚冷，崩漏，带下。
2、主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下，入散用。
3、 主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生精补髓，养血益阳，强健筋骨。治一切虚损，虚痢。
鹿茸的作用：
1、鹿茸具有较强的保健作用，是良好的全身强壮。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。 鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
2、对心血管的作用。 鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。
3、有性激素样作用。 动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
4、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。
5、鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抗衰老的作用。
鹿茸的食用方法：
人参鹿茸鸡肉汤：
配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。 制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。 适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。
鹿茸淮山竹丝鸡汤：
配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。 制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。 适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。
鹿茸鸡汤配方：
鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。 制作：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。 适用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。
鹿茸三珍汤：
配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。 制作:
1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;
2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;
3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。 适用：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。
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5、鹿茸的加工与食用方法
加工方法：
1、去毛及打开底部封口：用刀刮掉一部分毛、然后在煤气炉上用小火烧，将细小的毛去掉。鹿茸底部有胶状物质封口，用刀将其撬开、去除，打开封口；
2、酒浸：将去过毛及封口打开的鹿茸放入密封袋，用40度以下白酒灌满密封袋，浸泡24小时；
3、水蒸：将浸好的鹿茸放入蒸锅中，水蒸约20分钟，蒸至表皮变软，然后用刀切割成片；
4、成品备用：将切好的鹿茸片吹干、晾干。干鹿茸片可长期保存备用。食用方法：
1、泡制药茶： 药茶疗法是中医传统的治疗方法之一。鹿茸本身就可以是薄片状，所以能直接泡茶饮用，最后嚼食吞下；
2、煎煮药粥： 参茸药粥，将鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后将鹿茸的残渣嚼食吞服。
6、鹿茸菇的功效和作用及食用方法是什么？
鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B
1、B
2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用，常见做法如下：需要材料：鹿茸菌60克、猪肉适量、胡萝卜半根、黄瓜半根、油适量、葱花适量、蚝油1勺、味极鲜2勺、清水适量
1、取适量鹿茸菌用清水反复冲洗干净，然后加入适量清水泡发。
2、准备好胡萝卜和黄瓜。
3、起锅热油，放入葱花炒出香味儿，然后将五花肉片下锅，煸炸至变色。
4、将泡发的鹿茸菌攥干水分下锅，同时加入胡萝卜和黄瓜片。
5、加入味极鲜及蚝油炒匀，进行简单调味。
6、最后盛盘即可食用。参考资料来源：百度百科—鹿茸菇。
