茶树菇和虾怎么做好吃？干茶树菇怎么吃好吃

1、茶树菇和虾怎么做好吃？

茶树菇炒虾仁 食材明细 基围虾一斤 绿线条椒一个 红干辣椒一点点 胡椒粉适量 辣椒粉适量 大蒜头一瓣 茶树菇适量 油适量 料酒一匙 水适量 生姜两片 生抽一匙 老抽一匙 微辣口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 茶树菇炒虾仁的做法步骤 1 第一步 将买好的基围虾剥好了放在小碗里然后，加入一小汤勺的生抽、一瓣拍碎的大蒜头、一点点的胡椒粉、一点点的辣椒粉、一点点的料酒、两片生姜、把小碗里的虾仁用筷子拌匀腌制5分钟， 趁着腌制的时候先准备茶树菇 弄一点的水把茶树菇浸泡至软 2 第二步 将绿线条椒炒出香味后就盛出来，（不用放任何的佐味料） 3 第三步 将洗净水烘干 锅烧热之后倒油，等油温稍微热点的时候就把虾仁倒进油锅里炒熟 4 第四步 把之前炒熟的线条椒给放进锅里和虾仁一起炒，加入适量的生抽和老抽 5 第五步 等烧的差不多了的时候就把茶树菇给一起放入锅里和虾仁一起炒 最后加入一点点的水这样虾仁吃起来不会太干太老最后就可以出锅啦！香烹烹的茶树菇炒虾仁就完成了！。

2、干茶树菇怎么吃好吃

一.干锅茶树菇食材明细干茶树菇适量五花肉片适量郫县豆瓣酱适量干红辣椒适量花椒适量熟芝麻适量料酒适量葱姜蒜适量白糖适量鲜酱油适量盐适量微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度做法步骤1干茶树菇泡软，剪去老根后清洗干净。2把茶树菇下开水锅中焯水。3捞出备用。4葱姜蒜改刀备用。5热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。6把肉片拨到一边，下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。7把火调大，下入葱姜蒜炒出香味。8下入郫县豆瓣酱，转小火炒出红油。9再转大火，烹料酒去腥，然后加入鲜酱油，盐（酌情放）、白糖定好味。10下入茶树锅翻炒均匀，加少许热水，不要多，稍焖一会儿。11出锅前撒上熟芝麻。12盛入干锅内即可。二、茶树菇炖鸡食材明细鸡肉100克干茶树菇30克枸杞30颗桂圆肉20颗红枣4个葱2根姜1块原味口味炖工艺数小时耗时普通难度做法步骤1食材展示：鸡肉100克 干茶树菇30克 枸杞30颗 桂圆肉20颗 红枣4个 葱2根 姜1块2首先茶树菇用清水洗干净后在温水中泡10分钟。3红枣洗干净去核备用。4姜切片，葱切段。5将鸡，葱段，一部分姜片放入锅中汆烫一下。6茶树菇泡好后去尾后备用。7煮鸡肉的水开出泡即可捞出鸡肉。8将所有材料放入炖盅内，倒入水后，开水中炖。9盖好盖后炖1个半小时即可。10炖好啦~~~打开炖盅，超香的~~尝一口很浓郁的鸡汤味！！好喝！！大家在家也可以自己试试啊~~~~小窍门炖的时间要够!三、茶树菇炒腊肉食材明细腊肉200克干茶树菇75克葱适量姜适量干辣椒2颗料酒适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度做法步骤1准备材料。2干茶树菇用凉水泡软。3肥瘦相间的腊肉切片备用 。4锅中加水焯烫腊肉。5泡好的茶树菇洗净切成寸段。6葱、姜切末。7锅中放一点油小火爆香葱、姜。8下入腊肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒。9倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧，汁收干即可。小窍门1 茶树菇吸水，炒的时候小心糊锅。

2 购买腊肉时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的。如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。

3 腊肉最好焯一下水，可以去油也干净。四、茶树菇烧肉食材明细干茶树菇适量五花肉适量豆瓣酱适量老干妈豆豉辣椒酱适量大蒜子适量小米椒适量盐适量十三香粉适量白糖适量鸡精适量蒜苗适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度做法步骤1干茶树菇适量，用水泡发，洗净后挤干水份，将茶树菇老根部份剪去不要，再切成合适长短的段。2锅烧热，下入茶树菇，小火炕干水份后捞出备用。3五花肉适量，切成肉片备用。锅烧热，去适量的油，光锅后下入五花肉，小火煸炒，煸出五花肉的油份，将五花肉煸香。4煸香后下入豆瓣酱和老干妈豆豉辣椒酱一起煸香，再加入适量的大蒜子和小米椒，转大火一起爆香。5爆香后再下入茶树菇一起炒香。炒香后加入适量高汤和盐，大火烧开转小火焖煮40分钟。40分钟后，转大火收汁。汤汁合适时，加入适量的十三香粉、白糖、鸡精和蒜苗，翻炒均匀，美味即成。

3、干锅茶树菇怎么做好吃

前言茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。材料主料：茶树菇350g、五花肉100g；

辅料：青红椒适量、大蒜适量、大葱适量、生姜适量、豆瓣酱适量、味精适量、绵白糖适量、料酒适量、生抽适量干锅茶树菇1食材:茶树菇、五花肉。2辅料：青红椒、小洋葱、大蒜、生姜、大葱、郫县豆掰酱。3先来处理辅料：青红椒分别切丝、大蒜切片、大葱切丝、姜切丝备用。4再来处理茶树菇，茶树菇去老根洗净。5洗净的茶树菇入沸水中焯1分钟捞出。6捞出控干水分备用。7五花肉切丝。8炒锅放少许油，放入五花肉小火煸炒。9炒至五花肉变色，肥肉部分微微吐油放入葱姜丝、蒜片煸炒出香味。10烹入入料酒去腥。11五花肉炒至微微泛黄后，加入豆瓣酱。12炒出豆瓣酱的香味和红油。13加入洋葱。14加入洋葱煸炒出香味后加入茶树菇。15加入白糖调味。16加入生抽煸炒两三分钟，把茶树菇的水汽煸炒出来。17大约煸炒两三分钟，加入青红椒丝快速翻炒。18炒制青红椒断生即关火，根据口味加入味精拌匀即可出锅。19香辣下饭。小贴士尽量选择五花肉，五花肉煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。

因为郫县豆掰酱、生抽都很咸，这道菜无需再加盐。

4、茶树菇炖鸡怎么做好吃啊？在饭店经常吃的，具体要怎么做呢，还请大家指教一下吧。

准备清远鸡半只茶树菇40g辅料油适量盐适量白糖适量老抽适量料酒适量生姜适量大蒜适量水淀粉适量。做法：将茶树菇提前去菌根洗净用清水泡3小时左右。把鸡斩块，洗净后用清水泡半小时，中途换两次水。切好大蒜和生姜。热油锅爆香姜蒜。下鸡块大火爆炒。烹入少许料酒。鸡块表面金黄时加入茶树菇翻炒。把泡菇的水加入锅中，开火烧开后盖好转小火炖。最后水快收干时加入一小勺白糖提鲜。加入少许老抽调色。加入适量盐翻炒均匀。最入加入水淀粉大火收汁即可出锅。

5、干茶树菇怎么做就软了解？

原料:原料:蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克(实耗约50克)。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。制法:(1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。(2)炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。(3)取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。(4)炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。特点:色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。酥炸蘑菇原料:蘑菇，面粉，生粉，鸡蛋，胡椒粉，盐做法:

1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状

2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1)，加入适量盐，胡椒粉调味

3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色

4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用:食用时蘸孜盐更好吃哦哈哈哈哈哈希望你喜欢一起享受美味吧第二种干煸茶树菇主料:茶树菇配料:猪里脊肉,土芹,青红辣椒丝,高汤,水淀粉,白芝麻料头:葱花,姜丝调料:香菇精,酱油,盐,黑胡椒粉制作:⒈茶树菇择去老根杂质,洗净切段,用水淀粉(1/3)拌匀.⒉里脊肉切丝,加水淀粉(2/3)拌匀.⒊土芹择去叶子洗净切段.⒋锅里放油烧热,放入茶树菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一冲即刻捞出控油.⒌锅里底油烧热,炒香料头,下里脊丝炒散至发白,迅速倒入炸好的茶树菇,土芹,离火,加入调料,青红辣椒丝,再回到火上烹高汤,翻锅抖散撒上白芝麻即可.。

6、干炸干茶树菇怎么做？

原料: 原 料：蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。制法: （1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。（3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。（4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。特点: 色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。酥炸蘑菇原料：蘑菇，面粉，生粉，鸡蛋，胡椒粉，盐做法：

1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状

2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味

3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色

4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用:食用时蘸孜盐更好吃哦哈哈哈哈哈希望你喜欢 一起享受美味吧第二种 干煸茶树菇 主料:茶树菇 配料:猪里脊肉,土芹,青红辣椒丝,高汤,水淀粉,白芝麻 料头:葱花,姜丝 调料:香菇精,酱油,盐,黑胡椒粉 制作:⒈茶树菇择去老根杂质,洗净切段,用水淀粉(1/3)拌匀. ⒉里脊肉切丝,加水淀粉(2/3)拌匀. ⒊土芹择去叶子洗净切段. ⒋锅里放油烧热,放入茶树菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一冲即刻捞出控油. ⒌锅里底油烧热,炒香料头,下里脊丝炒散至发白,迅速倒入炸好的茶树菇,土芹,离火,加入调料,青红辣椒丝,再回到火上烹高汤,翻锅抖散撒上白芝麻即可.。