除了涮火锅，竹荪还有哪些吃法？

材料：柴鸡半只、竹荪6根、大葱5段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、食盐2茶匙。 做法：

1、把柴鸡半只，洗净斩块;放入开水中，焯汤一下，去掉血腥和浮沫，捞起备用。

2、竹荪用清水浸泡10分钟时间，浸泡到竹荪变软后，去头尾和网状，放入温水中焯汤20分钟时间，去掉其中的生涩味，捞去用清水洗净。

3、把鸡块放入纱煲内，一次性倒入足够量的清水，放入大葱、姜片，大火煮沸以后，换文火继续慢煲1小时。

4、时间到了以后，放入竹荪继续慢炖30分钟时间，最后，放入胡萝卜片和菜心，在汤里面煮2-3分钟时间。

5、最后根据自己口味爱好，加入适量的食盐调味即可;如果不喜欢放菜心和胡萝卜的也可以去掉。 二：竹荪银耳汤

材料：竹荪、红枣、银耳、蜂蜜、清水各适量。 做法：

1、竹荪用淡盐水泡发好，这样可以去掉怪味;银耳洗净后，泡发;红枣洗净。

2、接着把竹荪的菌盖，也就是封闭的一端剪去，这样可以去掉其中的怪味。

3、纱煲内加入足够量的清水，放入竹荪、红枣、银耳，大火煮开后，还小火继续慢煮40分钟时间。

4、等到温度降低下来以后，淋入适量的蜂蜜即可。 三：竹荪冬瓜汤

材料：干贝50克、竹荪10克、老姜10克、冬瓜300克、葱1颗、盐1茶匙、绍兴黄酒1汤匙、高汤适量。 做法：

1、首先把香葱洗净，切段，生姜切片，和干贝一起放入碗内，加入适量的绍兴黄酒、少量的清水。

2、大火烧开锅里面的水，放入干贝大火蒸30分钟时间，取出后凉凉，并且撕碎。

3、竹荪用清水浸泡10分钟时间，洗净后，去菌伞部位，切成寸段，冬瓜去皮，切成厚片。

4、接着锅内放入高汤，放入干贝、竹荪一起煮10分钟时间，加入冬瓜片煮至半透明，调入食盐即可。 四：竹荪排骨汤

材料：竹荪、排骨、生姜、胡椒粉、料酒、食盐、葱、香菜各适量。 做法：

1、把竹荪用清水泡发后，剪去菌伞封闭的一部分，然后用冷水冲洗干净，并且切成寸段。

2、生姜切片、葱切段，拍骨放入冷水锅内，烧开后，捞出冲洗干净。

3、纱煲内放入适量的清水，放入排骨，加入少许的料酒，葱、姜，大火烧开后，还小火慢煲

1、5小时。

4、最后放入竹荪继续慢炖30分钟时间，根据自己口味爱好，加入适量的食盐、胡椒粉调味，最后撒上香菜末即可。 以上就是关于几款竹荪炖汤的做法了，希望大家可以在日常生活中，按照以上的做法来经常炖煮一些美味营养的竹荪汤喝喝，这样可以有助于增强身体素质哦。