红菇为什么那么贵？红菇多少钱一斤？
44岁的罗旌笔是炉坵村红菇老采摘户了，采了十几二十年的红菇。如今一到红菇采摘季节，深山里起码上百号人，几乎家家户户都有人采红菇。他进山的时间只好一早再早。“以前清晨5点进山，后来改3点，这两年有时半夜12点就去。”罗旌笔说，半夜就去采红菇，就怕别人知道“红菇窝”(红菇生长点)。 不少“红菇窝”是家族秘密，一代代传给子孙。为了防止外人知道视为家族秘密的“红菇窝”，有农民采取了“踢窝”的方法毁坏红菇生长点。一些老采摘户为了“独占”“红菇窝”，把尚“年幼”的红菇也“连根拔起”。红菇还没长大，散落在外的孢子就越来越少，影响红菇的产量。有的为了不让别人发现“红菇窝”，还毁坏了“采摘现场”，红菇的产量自然上不去。 
陈宇航说，因为过度破坏，红菇的天然生长环境只减不增，产量一直不高。红菇目前无法人工栽培，若农民采摘户一直各自为政，长期采取这种毁坏式的采摘方式，红菇的产量可能越来越少。 是不是很触目惊心，宁愿毁了也不给你采!真就是为啥那么贵少是一方面，价值肯定是有的但是两者结合在一起这就是贵的原因! 红菇怎么分辨真假! 伞盖顶部呈暗红色 菌褶为蓝灰色 
辨认方法：装红菇的袋子打开后，凑近闻一闻红菇的气味，野生红菇的气味香而不刺鼻。接着拿一颗红菇出来，看看伞盖顶部正中央，野生红菇为暗红色，比伞盖四周的颜色略深一些，并有横皱纹。再捏一捏菇柄，野生红菇一般为实心，菇脚沾着很难抠掉的土。野生红菇以菇柄矮圆不空心为佳。最后看菇伞盖背面的菌褶，这是辨别真假野生红菇最重要的一点。野生红菇的菌褶较厚，呈蓝灰色。 如果光靠看无法判断，消费者可以尝试把红菇浸泡在水里。她说，野生红菇泡水也会褪色，但颜色散开时不会呈均匀状，且水的颜色变化缓慢，渐成玫红色。煲汤后，汤清甜可口，但菇口感并不好，略有涩味。因为红菇的种类很多，差不多有100来种了，也并不是所有红菇都是无毒的，所以大家在选购的时候一定要注意。
