干松露片怎么泡发?如何食用更好?

吃过法国大餐的人可能都知道松露,它是一种非常珍贵的食材,新鲜松露一般价格比较高,我们购买到的基本是是黑松露的干片,那么黑松露干片该怎么泡发呢? 干黑松露片如何泡发? 方法很简单,用温水泡发即可。就算是对于完全没有厨艺的人来说,泡发是非常简单的一个流程。 干黑松露片要泡多久? 一般泡发的时间是30分钟。用温水泡发30分钟即可,然后水沉淀出来,取上半层清澈的水用于煲汤,因为这水里都是黑松露的鲜香和精华啊,不要浪费。泡发好的黑松露片捞出来控干水分,可以用于煲汤和爆炒,就看你喜欢那种,清蒸也是可以的,它的美味吃法,值得大家共同去探讨。

干松露片怎么泡发?如何食用更好?,第1图

干黑松露片的吃法 一、黑松露乌鸡汤 材料:黑松露干片15克、乌鸡1只、姜片、食盐、料酒各适量。 做法:

1、首先把黑松露干片用冷水浸泡一小时,洗净备用。

2、再把乌鸡宰杀,洗净,切成块状。

3、将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅,加入适量水烧至沸腾。

4、转小火炖1小时,起锅前打去浮沫,加入精盐即可。

干松露片怎么泡发?如何食用更好?,第2图

二、黑松露泡茶 材料:黑松露干片适量。 做法:

1、把黑松露放入清水里煮开。

2、然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶。

3、之后饮用,味道别具另外一番风味。 三、黑松露泡酒 材料:黑松露干片、50度纯酿白酒、玻璃缸一个。 做法:

1、首先把黑松露干片洗净,放干水分。

2、接着放入玻璃缸内,加入白酒。

3、密封存放20天时间以上即可饮用。

4、每天饮用1-2两。

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黑松露干片泡发是非常简单的事情,大家只要按照上面分享的这些方法就可以了。

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