无明火烹饪—香菇滑鸡
提示:30~60分钟 | 配菜(中级)
配料清单
- 水:少许
- 白糖:10g
- 白酒:10g
- 蚝油:15g
- 酱油:15g
- 香菇:6个
- 鸡肉:500g
- 红薯粉:50g
- 胡萝卜:100g
- 芝麻油:少许
做法/步骤
1/12
主食材，鸡肉买的时候已经叫档主剁小块了
2/12
鸡肉洗干净，滤干水
3/12
香菇泡发，剪成条状
4/12
胡萝卜去皮擦丝
5/12
滤干水的鸡肉加入酱油，蚝油，白糖，白酒搅拌均匀，腌制半小时左右
6/12
红薯粉兑水搅成糊状
7/12
把胡萝卜，香菇和腌制过的鸡肉放一起，倒入红薯粉糊，再滴入几滴芝麻油，搅拌均匀
8/12
搅拌完成
9/12
煮饭时候放入电饭锅里和饭一起煮，等待饭熟，鸡肉也煮了。一举两得，省时省力（也可以冷水上蒸锅，等到上汽转中火再蒸15～20分钟就可以了）
10/12
饭熟开锅，喷香的香菇滑鸡蒸好了
11/12
成品
12/12
好吃
