白木耳功效与作用禁忌

白木耳又叫银耳,银耳和普通的黑木耳,功效是不一样的,首先具有强精补肾,润肠益胃的作用,同时还可以提高肝脏解毒能力,保护好肝脏的功能,不仅仅能够增强体质,而且还可以抗肿瘤,还可以对免疫力的调节有着很好的帮助,所以是非常受人欢迎的,那么新鲜的白木耳都有哪些功效禁忌和相关的禁忌呢?

白木耳功效与作用禁忌,第1图

主要价值

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。

银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要。

白木耳功效与作用禁忌,第2图

营养成分

银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质

6、7%-10%、碳水化合物65%-7

1、2%、脂肪0.6%-

12、8%、粗纤维

2、4%-

2、75%、无机盐

4、0%-

5、4%、水分

15、2%-

18、76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。

关于银耳的禁忌事项

对刚买回或存放过久的银耳需经鉴别后才能食用。干银耳可于食前浸泡水中检查。正常的新鲜银耳呈白色,色泽均匀,质地好。变质银耳呈黄色,质地呈腐败状,有明显的异味。风寒咳嗽和湿热生痰咳嗽患者忌食。

白木耳功效与作用禁忌,第3图

文章关于白木耳的功效价值以及食用禁忌,大家现在了解了吗?银耳营养丰富,建议可以经常食用哦!

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