姬松茸的功效，姬松茸炖鸡的做法
姬松茸性平、味甘，归心、肺、肝、肾经，具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
1、抗癌 姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。
2、提高免疫 姬松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。
3、抗肿瘤 现代医学表明姬松茸含“多糖”，它是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，抑制癌细胞的生成。 
姬松茸炖鸡 材料：鸡肉500克、姬松茸200克，食盐、生姜、生抽、老抽、江米酒、白糖少许 做法： (1)鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用; (2)锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出洗净; (3)把沥干水份的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水; (4)加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量，拌匀后盖上盖子，保压20分钟即可。 
姬松茸的贮藏方法 常用并且有效的姬松茸保鲜方法是在冷库里低温保藏。其做法是：将姬松茸装入竹框或者开有通气孔的箱子里。放入冻库后错位重叠堆码，以保证通风透气。将冻库内温度控制在1℃～4℃之间，即可保鲜10～15天，但最多不得超过1个月。
