牛肉炝金针菇

配料清单

• 大蒜:5瓣
• 牛肉:400克
• 花椒:20粒
• 朝天椒:五个
• 金针菇:400克

做法/步骤

1/4

牛肉切成片，裹上生粉，最好锤薄。

2/4

先把金针菇焯水，捞出，再把牛肉焯水捞出，均匀铺在金针菇上。

3/4

把蒜和朝天椒切碎放在碗里，依次放入一勺生抽、一勺蠔油、半勺糖、一勺盐，最后放入花椒，把油烧开，倒入碗内，炝出香味。

4/4

把做好的料汁倒入牛肉上，完成！