银耳红糖大枣枸杞

大枣枸杞是养生食材中最常见的两种,今天我们为大家介绍的是银耳红糖大枣枸杞汤,它具有着很好的养生功效,今天我们就来看一下银耳红糖大枣枸杞汤,怎样做的?

银耳红糖大枣枸杞,第1图

一、银耳红糖大枣枸杞的做法

食材

干银耳1朵

红枣20个

枸杞6克

红糖1汤匙

水5碗

方法/步骤

1、干红枣提前用温水泡发2个小时以上洗净,干银耳加入冷水泡发大约30分钟,然后去除根蒂部撕成小朵,枸杞洗净待用,不用泡发,注意枸杞要在放入锅中之前才洗下,不要洗早了,洗早了在锅里容易煮烂了。

银耳红枣枸杞汤的做法

2、将银耳、红枣放入汤锅中,加入五碗水。

银耳红枣枸杞汤的做法

3、盖上锅盖开火,开中火就可以了。

银耳红枣枸杞汤的做法

4、待水烧开后小火炖汤,盖上锅盖要给锅盖开条缝隙,以免汤溢出,也要不时地搅拌汤,防止糊锅底。

银耳红枣枸杞汤的做法

5、小火炖汤半小时后,加入枸杞和红糖,用勺子搅拌几下,如果喜欢浓稠的,还可以煮的时间久点,煮一个小时后再放枸杞和红糖也可以。

银耳红枣枸杞汤的做法

6、再煮大约5分钟,煮至红糖完全融化即可关火。

银耳红枣枸杞汤的做法

注意事项

1、枸杞要在下锅前清洗下即可,不要浸泡,也不要过早清洗,否则下锅容易煮的很烂,卖相不好看。

2、冬季趁热喝,夏季放凉后喝,或者放入冰箱冷藏2个小时后再喝,口感更佳

银耳红糖大枣枸杞,第2图

二、银耳适合什么人吃?

其实一般的群众都适合吃银耳,具体的话有以下人群:

1、肝脏功能不行的人群,这个银耳可以起到很好的缓解作用。

2、平时经常上火的人群,时不时吃吃这银耳还是可以起到降火解毒的作用。

3、老年人非常适合吃,不仅仅可以润肺,还可以缓解支气管炎等病症。

三、银耳不宜人群

1糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的食物,因此银耳汤并不适合食用。

2风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。

3老年人食用银耳需注意。在临床上,因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。

这是因为,老年人消化功能较差,银耳又不太好消化,如果一次食用过多或连续多餐食用,则会引起肠梗阻,表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等,有些病情严重的甚至需要手术治疗。

银耳红糖大枣枸杞,第3图

本文为大家介绍了银耳红糖大枣枸杞汤的做法,大是大家一定要注意的是我们在使用时一定要注意,不宜食用银耳枸杞红枣的人群是不能使用的。

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