海鲜菇的营养价值

海鲜菇对人们身体的作用还是比较大的,这主要就是由于海鲜菇里面含有非常丰富的营养物质,经常去吃海鲜菇的话就可以起到一个抗癌的作用,甚至是还可以防止自己过早的出现衰老。今天我们来说一说海鲜菇有哪些营养价值。

海鲜菇的营养价值,第1图

海鲜菇的营养价值

1、海鲜菇的营养价值丰富,其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、氨基酸等。

2、海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。

3、食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值,海鲜菇子实体中提取的6-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性。而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多。

4、其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白

3、0g棚脂肪0.08g、粗纤维

1、03g、碳水化合物

7、4g、灰分0.70g(主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素)、0.64mg维生素B

1、

5、84mgB

2、18

6、99mgB

6、VC

13、8mg,含17种氨基酸,占干重

13、27%。其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的3

6、82%。

5、海鲜菇属低温型草生菌,适于本地冬季栽培的食用蕈菌。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌。海鲜菇颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感甚佳。

6、海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用。所以我们可以用海鲜菇做很多道菜肴来进行食用的,因为海鲜菇里面是有非常多人们需要的营养物质,而且海鲜菇不光是有食用价值的,而且还有药用价值,是一种非常好的中药材,尤其是便秘的人们经常去服用的话,就可以防止便秘的出现,还可以提高人们身体当中的抵抗能力的。

海鲜菇的营养价值,第2图

海鲜菇怎么做好吃

蘑菇番茄肉丸汤

1、准备好原材料;

2、肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油;

3、顺着一个方向搅拌上劲;

4、锅中放适量的水和少许瑶柱,开小火煮;

5、左手将肉馅团一下,从虎口中挤出,用抹点油的小勺舀起;

6、将肉丸子放入温水中;

7、再将汆丸子汤煮沸,直至丸子浮起;

8、这时加入海鲜菇继续煮,煮开后再煮上

9、下入对半剥开的番茄;

10、再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味;

11、盛入碗中,表面撒些小葱末。

剁椒海鲜菇

1、海鲜菇切去根部,清水洗净。

2、锅内水开焯熟。

3、捞出控水,装盘。

4、放剁椒,生抽,蚝油,葱花。锅内烧热油浇一下,更好吃。

5、可以吃啦,酸辣可口。

海鲜菇的营养价值,第3图

小炒海鲜菇

1、猪脊肉切成丝加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。

2、海鲜菇洗净备用。

3、切成斜刀段,较粗的再用刀划一下。

4、锅中放适量油烧热,倒入肉丝。

5、大火快速划炒至变白熟。

6、加入蒜片、葱花和红尖椒段。

7、大火快速翻炒至微软。

8、当海鲜菇渗出水份时,加蚝油。

9、翻炒至水份消失关火,加入少许鸡精、盐调味。

10、加入少许芝麻油翻匀出锅。

海鲜菇的营养价值,第4图

对海鲜菇的营养价值介绍就到这里了。海鲜菇是一种低热量的食物,无论是什么年龄阶段的人们都是可以去吃这道菜。,并且在吃起来的时候还会感觉到海鲜菇的味道是比较鲜美的,咬起来的时候感觉特别的有嚼劲。

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