墨鱼排骨汤有什么作用,墨鱼排骨汤的做法

1、墨鱼排骨汤有什么作用

可提供人体所需的钙质。

1、墨鱼排骨汤是用排骨、墨鱼干制作的1道家常菜，汤汁鲜美，香味浓郁。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、墨鱼的味道鲜美，营养丰富，除了含有丰富的蛋白质外，还含有大量的碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。 拓展资料1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。

2、墨鱼排骨汤的做法

墨鱼洗净，用清水泡软切块，排骨洗净，把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水，把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里，加足量清水，大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱，转小火慢炖调入盐，胡椒粉调味即可。 具体步骤： 1.墨鱼干用温水浸泡1小时。 2.捞出洗净，再用清水泡5分钟左右，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯1下，捞出冲洗，沥干水分备用。 3.排骨洗净，冷水下锅煮开。 4.捞出，用温水冲洗干净浮沫。 5.将排骨和墨鱼1起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。 6.加玻璃盖，煮开后，淋1点料酒去腥。 7.盖。

3、墨鱼排骨汤的做法

材料：墨鱼干、排骨、生姜、木耳、胡萝卜、小葱。 制作方法如下：

1、将洗干净的小葱切段。

2、将处理好的姜切成片。

3、将买回来的墨鱼干切条。

4、锅内烧水，倒入仔排焯水2分钟。

5、仔排变色后捞出，放1旁备用。

6、起锅烧油，下入葱姜煸香。

7、倒入墨鱼干炒至吸油变软。

8、加水没过食材，煮至汤汁微白。

9、倒入煮好的仔排。 1

0、木耳洗净放入锅里。 1

1、水煮开后转小火煮40分钟。 1

2、胡萝卜切块放入锅里，小火炖煮20分钟。 1

3、加入白胡椒。

4、墨鱼汤的简单做法

墨鱼的营养价值很高，它里面含有的脂肪含量要比猪肉得多，虽然很美味，但是还是要适量的食用。用墨鱼做汤是很滋补的，里面还可以添加1些自己喜欢的食材。朋友们想知道墨鱼的做法及墨鱼怎么做好吃吗?下面就为大家介绍墨鱼汤的做法。 做法1 材料 生姜1小块、排骨、大半扇约600-800克、比巴掌略大的墨鱼干两只、盐1小匙。 做法

1、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。

2、排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。

3、在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。 做法2 材料 。

5、鲜墨鱼炖排骨的做法

鲜墨鱼排骨汤的用料 墨鱼 2只排骨 500克姜 4-5片蒜 3-4瓣 鲜墨鱼排骨汤的做法步骤 步骤 1 在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。去掉外面那层黑色的膜。 步骤 2 水开后焯10秒钟，墨鱼身体稍微有点卷曲马上捞起。这样焯过后接下来怎么烧都不会变老。 步骤 3 排骨洗净，水里加姜、烧酒焯1下，冲掉浮末。 步骤 4 排骨用糖、酱油、料酒腌1下，不腌也可以。今天时间充足，我腌了两小时。 步骤 5 锅里油热了后，爆香姜蒜。 步骤 6 放排骨翻炒。 步骤 7 倒入墨鱼翻炒，加糖、生抽、。

6、怎么制作墨鱼汤

墨鱼是1个营养价值很高的食材，墨鱼含蛋白质，脂肪，维生素B1，b2和烟酸苷，钙磷，铁等成分。新鲜的墨鱼1般是拿来炒菜吃，味道鲜美好吃。墨鱼干1般适合炖汤吃，墨鱼干有1种独特的香味，对于喜欢吃墨鱼干的朋友来说是很好闻，我就很喜欢墨鱼干的香味。 墨鱼汤是我们湖北人比较喜欢吃的1种美食。我们家1般过年的时候都会买1些墨鱼干来炖汤吃。墨鱼本身的味道就很鲜美在搭配1些肉类来炖汤实在鲜美的不行。墨鱼干可以分别和排骨，猪肚，鸭肉，鸡肉都可以1起炖汤吃，下面我就分享1下这4种墨鱼汤的做法。 墨鱼排骨汤 食材: 墨鱼干2个，排骨500克 调味料： 盐，姜，葱，料酒，胡椒粉等 做法：

1、先将排骨用刀剁成小段放入锅中，倒入没过排骨的清水，大。