轻食·牛肝菌与混合菌菇意大利调味饭
配料清单
- 大葱:1根
- 香葱:1把
- 黄油:20ml
- 大蒜头:3粒
- 百里香:3g
- 干牛肝菌:15g
- 意大利米:250g
- 混合菌菇:200g
- 白胡椒粉:3g
- 帕玛森干酪粉:120ml
做法/步骤
1/7
洗净所有原料。将所有菌菇切成小块、大葱纵向剖开切成四份，切成1CM小段待用，大蒜香葱切末。牛肝菌用热水泡发至少15分钟待用。
2/7
在热油锅中倒入混合菌菇，翻炒5-7分钟至菌菇成熟。放入一般百里香，翻炒1-2分钟。加入少许盐和黑胡椒调味。取出待用。
3/7
在原来的锅中加入油，油热后加入大葱、蒜泥和剩余百里香，煸香。放入意大利米，不断翻炒2-3分钟。将牛肝菌切成小块，和泡牛肝菌的热水一起加入锅中。
4/7
大火烧开，转中火烹煮14-16分钟。期间需要不断翻拌米饭，至米饭成熟有嚼劲。（若不喜意大利米略生的口感可多加热水至米饭全熟）
5/7
关火，加入干酪粉、黄油、?混合菌菇翻拌。根据个人口味加入盐和胡椒调味。
6/7
出锅装盘！用剩余的炒菌菇点缀，撒上香葱葱花.
7/7
完美~开动！
