如何贮藏食用菌的二、三级菌种？食用菌菌种的概念和分级，保存使用最多的方法
1、如何贮藏食用菌的
2、3级菌种？
菌种贮藏是指各级菌种成为可用的成品后，暂时不用而采取的防止污染和减缓老化进程的措施和方法。菌种贮藏是以食用菌的生物学特性为基础实施的，较高的温度使菌丝细胞生理代谢加快，加速老化；光可刺激子实体原基的形成，从而消耗菌种的大量养分。所以，菌种贮藏原则上要避免高温，降低温度，阻止光照，阻断这些因素对菌种的不良影响。
原种和栽培种体积大，数量多，专业菌种场应建专门冷库用于菌种的贮藏，多数菌种在1～4℃的贮藏温度下可贮藏2～3个月；非专业菌种场和栽培者，要尽量制造低温、洁净、干燥、黑暗的条件来贮藏。原种和栽培种长满后，在室温下可自然贮藏10～20天，不影响其使用效果。超过这个期限，则需要创造条件进行贮藏。
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2、食用菌菌种的概念和分级，保存使用最多的方法
1、食用菌菌种的概念：食用菌指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌）。
2、食用菌菌种的分级：在生产上，1般将食用菌分为3级，分别是1级种（母种、试管种）、2级种（原种）和3级种（栽培种）。
3、食用菌菌种保存使用最多的方法：在生产中，食用菌菌种保存使用最多、最常用的方法是斜面低温保存法，它具有应用方便、操作简单、无需特殊设备以及能随时检查所保藏的菌株是否死亡、变异与污染杂菌等优点。
1、食用菌菌种的概念和分级
1、食用菌，指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通。
3、蘑菇怎么保存
蘑菇洗净晾干，放入保鲜袋。排尽保鲜袋里的空气，再将蘑菇放入冰箱保鲜室中保存即可。如果想让蘑菇的保存时间更长，可以将其放在冰箱冷冻室中。蘑菇别名大型真菌，伞菌目伞菌科蘑菇属植物。是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。蘑菇本身具备1定的好气性，不需要进行光合作用。
1、蘑菇洗净晾干，放入保鲜袋。
2、排尽保鲜袋里的空气，再将蘑菇放入冰箱保鲜室中保存即可。如果想让蘑菇的保存时间更长，可以将其放在冰箱冷冻室中。
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