银耳泡发后吃不完怎么存放？银耳泡发方法

银耳如何保存

一、新鲜银耳的保存方法

新鲜银耳的保存办法还是比较简单的，只是要比较注意的是存放的环境。那么鲜银耳应该在阴凉干燥处储存。泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。

此外，一般来说市面上卖的新鲜银耳都是经过加工处理、无毒的，因此我们可以放心购买，放心食用，它对我们的身体健康都大有裨益。

二、干银耳的保存方法

同样的，干银耳选择存放的环境也是要注意避免阳光直射的，应该放在阴凉干燥处密封保存，比如玻璃罐之类的。

这样可以隔离掉空气中的水分，不让水分碰到干银耳，如此干银耳就不会发黄、发霉了。

此外，由于干银耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物，因此最好是用瓶子装起来存放。

银耳怎么泡发好？

1、将银耳放在凉水中浸泡3-4小时，期间可每隔1小时换一次水，把残留的灰尘和杂质清除掉。

2、等到银耳泡发后取出来，将其根部的杂质摘除干净，并用清水冲洗几次。

3、然后把银耳根朝上放进水中，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时，烹饪时用手撕成小朵即可。