草菇有苦味能吃吗？草菇怎样吃最好？

方法： 正常的草菇都有种腥味，很多人不喜欢，但是去掉这种苦味很简单，只需要用开水烫一下，在挤出去水分，清洗几遍腥味就消失了。草菇如果是新鲜的，不一定非要焯水，但是，一般在栽培过程中，草菇才采摘到买回家，至少需要6个小时以上，草菇由于其特殊的生物学特性，在低于20度的环境中，菌丝体会产生自溶现象，从而，子实体就会有苦味和土腥味道，所以，使用焯水的方法可以有效的去除这些杂味。

新鲜草菇的保存方法： 一、鲜草菇在14～16℃可保存1天4天。 二、淡盐水保存法首先，把新鲜草菇削根洗净后待用，再在锅里倒入自来水，待锅里的水烧开后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温(可以用凉开水或自然降温都可)，这样可以放入冰箱，保存5天左右。 三、植物油扁妙法把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。记住了哦，草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水。说明已经变质了，最好是不要吃。

为了自身健康，已经坏了或变质的东西不要吃草菇发霉变不可再吃，一是味道变质不好吃，二是产生的霉菌对人体有害，因此不能再食用。