茶树菇排骨汤怎样做

茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，其含有多种氨基酸以及丰富的的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。茶树菇不仅营养丰富，口感更是鲜美可口、纯香爽脆，茶树菇烹饪方法也多，这里小编给大家推荐最能保留其营养的方法，那便是与排骨一起煲汤。

茶树菇排骨汤的做法

用料

猪排骨250克、茶树菇干50克、红枣10颗、姜1块、料酒5克、盐

步骤

1、将排骨用清水浸泡30分钟，茶树菇用清水浸泡10分钟后洗净

2、姜1块切成片，烧1锅开水，放入排骨、姜片、料酒5克、花椒适量，烧开后捞出排骨，放入凉水中

3、锅中放入姜片、排骨、茶树菇，倒入适量清水，大火煮开

4、水沸后放入红枣，转小火，小火煲2小时，加盐2勺即可食用

茶树菇的功效

1、清肠排便茶树菇中含有大量的膳食纤维，能补充机体内部的膳食纤维，刺激胃酸分泌，促进肠道蠕动，清理肠道，加快排便，对便秘等有一定的缓解作用。

2、降低胆固醇茶树菇含有人体所需的多种氨基酸，具有抗衰老、降低胆固醇的功效，是心血管、高血压和肥胖患者的最佳食品。

3、暖胃健脾茶树菇具有暖胃的作用，可以用来治疗胃寒症。对于脾气虚弱、运化所致的腹胀痛、食欲不振、肢体乏力等症状有一定的缓解作用。

4、利尿消肿食用茶树菇能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分新陈代谢，因此具有利尿的作用。

5、缓解小儿尿床茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，具有较强的疗效。

6、补血造血茶树菇中含有大量的铁元素，食用茶树菇能为机体补充铁元素，促进体内血红细胞的合成，增加血容量，能有效防止缺铁性贫血。

适宜和禁忌

适宜：高血压、心血管、肥胖症患者茶树菇适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。

禁忌：过敏者、久病体虚者过敏者不宜吃茶树菇。茶树菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏现象。

久病体虚者最好不要食用茶树菇。

这道茶树菇排骨汤口感鲜美清爽，具有消脂，清肠胃，瘦身的作用，是一道日常家庭必备的汤品，喜欢清爽一点的朋友建议在买排骨的时候选瘦点的，那样煲出来的汤不会那么油腻。如果用的是干茶树菇泡发后建议再洗两遍就够了，也不要洗太多遍，洗多了反而会影响它本身的美味。