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松茸菌的吃法,松茸菌煲汤搭配最佳做法

松茸菌的吃法,松茸菌煲汤搭配最佳做法

徐雷

孔府家酒，叫人想家。

1年前

1、松茸菌的吃法

鲜松茸菌的吃法作法1：松茸菌生鱼片作法： 1. 松茸菌清除干净，切片状; 2. 依据本人口感制做沾料; 3. 开吃!香甜爽口的松茸菌生鱼片! 小提示：选择较为嫩的松茸菌，松茸菌切完后放进电冰箱冰1会儿，口味会更好。作法

2、无盐黄油煎松茸菌作法：

1、松茸菌清除干净，不必切过薄，大概4mm上下;

2、炒菜锅文火溶化无盐黄油;放进松茸菌煎至双面金黄色;

3、撒少量盐或黑胡椒粉碎就可以。小提示：最好用炒菜锅，用温火煎无盐黄油。起锅后撒上盐就可以。作法

3、炭烤松茸菌作法：

1、松茸菌清除干净，切片状;

2、将松茸菌片状抹上少量油，放置炭炉上炙烧;

3、待到松茸菌掉色打卷，撒上1丝盐就可以服用。小提示：建议应用淡味油，如植物油等。作法

4、松茸饭作法：

1、稻米清洗后添加约1.2倍的水，侵泡30分钟。

2、红萝卜清洗滚刀块，小香葱剁碎段;松茸菌清除干净，2个松茸菌滚刀块，1个松茸菌切成片;

3、炒菜锅内放小量的油，油烧之后红萝卜爆锅后下松茸菌丁，放适当盐调料，搅拌匀称后熄火。

4、将炒好的松茸菌和红萝卜转至电饭锅中，加入1大勺生抽，随后起动做饭作用烹调松茸饭。

5、另出锅，添加1小块无盐黄油，水温6成热后上切好的松茸菌片，1面撒适当的盐调料，翻过来撒适当的黑胡椒粉碎，煎熟起锅。

6、将煮好的松茸饭摆盘，盖上两块煎好的松茸菌，撒上1点小香葱碎装点就可以服用。小提示：饭焖的干1点，香味更浓;吃的情况下能够撒些大葱提鲜。作法

5、松茸菌意大利面作法： 1.新鲜松茸不需要将外皮全刮去，要是把土壤刮干净就可以; 2.意大利面先放宽水煮开预留; 3.出锅放进无盐黄油、大蒜、培根肉家常菜1分钟; 4.放进松茸菌，家常菜1分钟添加小量沸水煮2分钟; 5.添加鲜奶油和调味品煮至料汁粘稠就可以; 6.摆盘撒上罗勒碎、卷心菜、番茄沙司，开吃! 小提示：能够撒1些罗勒和黑胡椒粉提鲜。作法

6、松茸菌烩牛肉作法：

1、将新鲜松茸清除干净后切成片;牛羊肉切成片腌渍15分钟;

2、青红椒切片，葱切条，小黄米椒切粒，蒜切米;

3、锅滚油后将牛羊肉放进迅速滑掉色盛出;再加点油进行爆香葱姜，放米椒和泡姜进行爆香，放青红椒和松茸菌调盐煸炒;

4、倒进牛羊肉煸炒，皈依借调色就可以。小提示：生姜片和葱段，谨记少量，不然抢去松茸菌的味儿和鲜香。

2、松茸菌煲汤搭配最佳做法

松茸适合搭配炖汤做法：松茸搭配乌鸡材料：乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米。做法：先将乌鸡清理干净，放入沸水中，去血沫，加入姜片去味;准备板栗，香菇，松茸切片;泡发竹荪，准备红枣，薏米，把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材;. 文火顿3-4小时，出锅前根据个人口味调1下。松茸搭配瘦肉材料：松茸6朵，瘦肉500克，银耳30克，玉米150克，胡萝卜150克，蜜枣1颗，食盐适量，姜3片，莲子20克，芡实20克，茯苓20克。做法：首先把松茸用温水泡开备用;莲子，芡实，茯苓1起用清水洗净;银耳用清水泡，撕开成小朵;猪瘦肉洗净，切成块，和姜块1起放入沸水内焯去血水;玉米洗净，切成块状;胡萝卜切块，蜜枣洗净待用;往纱煲内加入适量的清水，水开以后放入所有的材料;再次煮开以后，转文火继续煲2小时，食用的时候加盐调味即可。

3、干松茸菇的做法大全？

准备材料：松茸、胡萝卜、芹菜、小米椒、坎若拉植物黄油(无反式脂肪酸)、美极酱油、姜丝、铝箔。做法：

1、松茸菌切成片；胡萝卜洗净切成细条；芹菜洗干净切段；小米椒洗净切丝；生姜洗净切丝。

2、准备炒锅，倒入适量的橄榄油，放入松茸菌片煎到两面金黄，铲出装盘沥干油。

3、另起锅，倒入坎若拉植物黄油，放入胡萝卜、芹菜、小米椒和姜丝用大火煸炒直到炒透。

4、加入少许的美极酱油调味，最后放入煎好的松茸菌片1起煸炒，炒出香味就可以起锅。

5、铝箔裁剪成正方形的片，放入第4步的胡萝卜细条、小米椒、芹菜段，在上面盖上松茸菌篇，加入少许的许坎若拉植物黄油，然后包好，成长方形。

6、准备烤箱，调到250℃预热10分钟，在烤盘中放入食盐和石板，烤45分钟后拿出来，在石板上面放上第5步包好的铝箔松茸菌片，只需1会就可以吃了。

4、干松茸菌的功效和吃法

1、减肥瘦身功效：适合减肥人群食用，松耳菌含有丰富的膳食纤维，具有软化大便，促进排便的作用，而且含有不饱和脂肪酸，具有减少脂肪在体内堆积的作用，从而达到减肥作用。

2、强身健体功效：松耳菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素以及维生素等营养成分，可为机体免疫系统提供原料，增强机体免疫力，还可补充能量，预防疾病，达到强身健体的作用。

3、食用方法：可以炖汤喝，还可配红烧肉炒着吃等。

5、松茸菌的吃法

1.刺身日本人最喜欢将空运来的新鲜松茸生食，清洗后用瓷刀沿纵向切开，1片1片口感新鲜，甚至有点刺激，蘸点酱油吃起来就更刺激了，2.煎松茸油料自带的浓郁香气，与松茸的清香相得益彰，也最能激发出其独特的鲜香，将松茸片煎至两面金黄，再撒上少许海盐和胡椒，瞬间厨房里弥漫香气，藏人习惯用酥油来煎松茸，别具1番风味。3.松茸土鸡汤作为菌类之王的松茸，拿来炖汤可谓再好不过，在滚烫的鸡汤中放入鲜松茸，焖上3分钟，松茸的美味恰到好处，汤更是鲜得让人口水流出来。4.松茸饭松茸饭应该是最朴素的制作方法之1了，将处理好的松茸切成薄片，放入锅中与米1同煮食，揭开锅盖的那1刻，仿佛漫步于深山密林。除此之外，作为菌类之王的松茸也可以像其它菌类1样，煎、炒、烹、炸、涮火锅，。