红菇的价格为何那么贵？
红菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D以及维生素E，此外，红菇中还含有其实食品中稀少的尼克酸、铁、锌、硒、锰等多种微量元素。红菇是一种富含营养物质的天然保健菌类，不少人对于红菇都不陌生，红菇不仅可以滋阴、补肾，还能美容养颜，对女性起到很好的补血活血的作用。 红菇口感独特，香馥爽口，有着其他任何菇类都没法比拟的鲜甜。红菇营养价值极高，又是食药用菌，更是高级的餐桌珍品。红菇可供食用，也可供要用，能够强身健体，更是产妇的保健补品。在广东福建等地，便有产妇和经期妇女要吃红菇，喝红菇炖汤，以达到补血美颜功效。
红菇生长对地理环境周边生态要求非常严格。 一些杂品野生菇只要树林下都会长。而红菇只生在原始的某种硬木阔叶林下沉积了很多年腐植叶中(只要人把树一砍了这里就不会生红红菇)。而且其非常有选择 性。同一座大山，同一片原始的宽叶林中。这边长的红菇好，而另一片的红菇就偏次。只限于某一块地会长。离开了这地就不长。而且会长的地方年年会长，只是生多与生少不同，不会生的地方永远不生。 红菇生长环境非常苛刻，在国内还无法实现人工大棚栽培，有一些地区，通过森林保护、菌种播撒等在野外勉强实现人工培育，但是更多情况下还是“靠天吃饭”。所以说，我们现在能够吃到的红菇基本上都是野生的，其高价格无可非议。单纯依靠野外采挖，获得的数量更加有限，难以满足越来越多的食客的嘴和胃，身价暴涨也在情理之中。
摘野生红菇是一个很累而且又充满着危险的活。 常可听说因摘菇被毒蛇咬伤。而且采摘之人天没亮就的上山，路远的地方下半夜2~3点就的动身。多数人在天亮前采好红菇回家。为什么采摘红菇人要这 么早出门?也许是太阳出来后菇就会露出地面开了，菇的质量就会下降很多，或是怕人知道生菇的地点，或是与人争先。所以有经验的采菇人，是借极微弱之光，或 说是在蒙胧之中，凭经验，凭感觉采摘红菇。好的红菇在多不会露出来，都在腐植叶中的菇蓓蕾，拨开后找到象鸡蛋或鸭蛋那样大小的。红菇的生长是有时间性的。 必须在某一时间采。在大埔银江镇当地谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。” 看了以上知识，大家一定知道红菇为何价格会这么高了吧，其实也是非常值得品尝的一种菌类哦。
