蘑菇奶酪藜麦烩饭

配料清单

• 盐:少许
• 培根:三片
• 洋葱:半只
• 牛奶:500ml
• 菠菜:一把
• 藜麦:200g
• 香菇:五个
• 鸡汤:500ml
• 橄榄油:2匙
• 水波蛋:一个
• 白玉菇:一小把
• 蟹味菇:一小把
• 帕玛森奶酪:50g

做法/步骤

1/10

洋葱切碎，菠菜切段(我还剩了一段茄子也一起做进去啦)

2/10

香菇洗净切片，白玉菇海鲜菇去根即可。

3/10

培根切碎片。

4/10

藜麦洗净滤水。(我用的三色藜麦)

5/10

锅烧热，放入橄榄油，翻炒洋葱至散发香味。

6/10

然后放入各种菇翻炒断生。

7/10

然后放入茄子和培根翻炒，再放入藜麦，一半的奶酪，加入牛奶和鸡汤(可用水代替，如果有干香菇就用泡香菇的水也可以)大火煮开。

8/10

然后转小火慢烩20min至汁水基本收干，加入菠菜搅拌均匀，加入少许盐调味(奶酪本来就有咸味，尝尝再加~)。熟成后关火盛盘，撒上奶酪盖上水波蛋，开吃!

9/10

水波蛋的做法在豆果随便搜搜就有很多啦，我以前也发过哟~

10/10

饱腹感超强!