你知道栽培鸡腿菇要注意这五点吗？它的功效与作用有哪些呢？

鸡腿菇近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。上世纪70年代西方国家已开始人工栽培，中国于80年代人工栽培成功。由于鸡腿菇袋生长周期短，生物转化率较高，易于栽培，特别适合中国农村种植。

那么在栽培过程中需要注意的事项你知道吗？跟随小编一起来看看吧！

一、头茬菇太密，转潮困难症状：头潮菇多、个体小，甚至成丛的菇蕾将覆土掀起，造成大批小菇因脱离料面死亡，难出二潮菇。是由于菌棒过密，或菌棒过长，料层过厚。

克服办法：拉大菌棒间距至2－3厘米，并用土将菌棒间缝隙填实；或把菌棒切成两段或把菌棒卧放出菇。

二、出菇不在床面症状：床面出菇极少而四周土埂出菇较多。是覆土厚度不当床土干而散，四周土层较潮湿。

克服办法：覆土不超过3厘米，覆土含水量控制在20％－30％之间。

三、菌丝“冒土”症状：菌丝冒出床面，甚至形成菌被。菌丝徒长。

克服办法：当菌丝快长至床面时，加强通风，使床土表面干燥，促进菌丝向生殖生长转化。如果是轻微冒菌丝，可加强通风，床面撒草木灰即可；若菌丝形成菌被，可用刀划掉，挑掉菌块，喷打重水，增通风，床面补换细土。

四、大量发生“红头”菇症状：菌盖鳞片呈铁锈色，但不深入菌肉，不影响生长发育。是由于床料和空气湿度大，光线不适宜。

克服办法：当子实体出土后，喷水必须结合进行通风，不喷关门水，以保持菇体表面无水和有适宜的光照强度。

五、鸡爪菇多症状：菇体从基部长出3－5个分枝似鸡爪（褐色）。是由于高温高湿、菌丝受土层杂菌侵染引起的变态或病态。

克服办法：保持适宜的床料和空气湿度，搞好环境卫生，覆土经灭菌后再行使用。

人们食用以后对身体有多种好处。那么鸡腿菇的功效与作用有哪些呢？

鸡腿菇的功效与作用

1、鸡腿菇能补充营养

鸡腿菇能为人体补充多种有益的营养成分，特别是蛋白质、维生素和矿物质以及氨基酸的数量都特别多，另外鸡腿菇中还含有一些碳水化合物和天然的胶质，人们食用以后可以满足身体对不同营养成分的需要，也能促进身体代谢，对提高人类身体素质有很大的好处。

2、鸡腿菇能安神通便

鸡腿菇中含有多种对人体有益的氨基酸和维生素，这些物质可以促进人体新陈代谢，也能镇静安神，对人类的焦虑和心烦有很好的调理作用，另外鸡腿菇中还含有一些纤维素，它们能促进人类肠道蠕动，也能促进消化，平时经常食用可以润肠通便，减少大便燥结和便秘等不良症状的发生。

3、鸡腿菇能提高人体抗病能力

鸡腿菇能提高人体的抗病能力，它含的的蛋白质是维持人类免疫机能的重要营养物质，它也是构成白血球和抗体的重要成分，人们食用鸡腿菇以后，可以吸收大量高质量的蛋白质，能让免疫机能提高，同时也能提高白血球和抗体的数量，从而也就提高人体的抗病能力，能预防多种常见疾病的发生。