火腿菌菇鸡汤

提示:1小时以上

配料清单

• 葱:3根
• 鸡:1kg
• 料酒:100g
• 生姜:100g
• 虫草花:7g
• 新鲜香菇:80g
• 金字火腿:200g

做法/步骤

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1、金字火腿切片。

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2、菌菇分别冷水泡发。鸡处理干净后剁成小块，放水中浸泡半小时去血水。

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3、加料酒、葱姜焯水2分钟，清洗备用。

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4、将鸡肉块、火腿、料酒、姜一同放入在炖锅中，加冷水大火煮开后，小火炖煮40分钟。

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5、加香菇炖10分钟后。

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6、放虫草花再煮10分钟。