请教正宗四川糖醋排骨的做法？糖醋排骨的正宗做法

1、请教正宗4川糖醋排骨的做法？

原材料(1~3人) 两份猪排骨 -调味- 生姜适量 适量的酒 适当的盐 冰糖适量 醋适量 1点8角茴香 -提示- 1.排骨焯水时滴几滴白酒，能有效去除腥味，保持排骨的原味。 2.如果不喜欢甜味的朋友，可以用酱油上色。 3.用冰糖给菜上色更好看，会呈现出焦糖色。 -4川糖醋排骨- 1排骨洗净切块，放锅里焯1下，加几滴白酒，煮到水开。排骨变色后，捞出沥干水分备用。加入1些姜片，腌制10分钟。 2加入适量的油，放入冰糖，小火融化冰糖，然后放入排骨，不断翻炒使其颜色均匀。 3加入开水没过排骨，再加入8角去腥。煮沸后，转小火。 收汁前将8角取出，再加入适量的盐和醋即可食用。4川糖醋排骨简单易做，味道酸甜。想吃川菜的朋友赶紧学起来。

2、糖醋排骨的正宗做法

糖醋排骨酸酸甜甜，味道很好，大家都很喜欢吃。排骨要选择那种小排骨，吃起来不柴。 食材： 排骨 适量 油 适量 白糖 适量 醋 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量。