龙井文蛤竹荪汤的做法有哪些？竹荪汤的做法

1年前

1、龙井文蛤竹荪汤的做法有哪些？

用料竹荪 6根文蛤 300克老姜 3片西芹 50克文蛤竹荪汤的做法文蛤用淡盐水浸泡1小时吐沙。竹荪用冷水浸泡10分钟至竹荪回软即可。将回软的竹荪切成5cm长。老姜洗净切片。西芹洗净切碎（由于不太喜欢吃西芹，所以切很碎）汤锅中倒入适量清水煮开后，放入姜片和文蛤。待文蛤开口后倒入竹荪段。煮开后放入西芹碎末加少许调味料即可。

2、竹荪汤的做法

竹荪汤的做法：首先我们要准备好食材、竹荪、香菇、笋片、胡萝卜，以及1些必须的调料油、盐、醋等。接下来是处理食材，先将竹荪用水泡1会，同时将笋片和香菇用清水清理干净，备用。然后是将准备好的胡萝卜切成片状，放到碗里，这时候要把竹荪捞出来，将水分清理干净。接下来是将胡萝卜和笋片放油锅里炒1下，然后加入竹荪，多翻炒1下。最后是在锅里加入水，然后放入香菇，煮大概20分钟，然后加入少许盐就可以出锅了。竹荪是寄生在枯竹根部的1种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有1围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草8珍”之1。

3、竹荪汤的做法有哪些呢？

材料：排骨,竹荪,黄瓜,葱,姜调味料：盐、鸡精做法：

1、排骨洗净,焯水后捞起洗净备用；竹荪洗净沙子,黄瓜切长薄片,姜拍松,葱挽结

2、锅内做开水,放入排骨,姜葱,大火烧开后,微火炖1小时后放入竹荪再炖1小时

3、放入盐、鸡精调味,起锅前放入黄瓜,烧开即成（ 2 ）双菇竹荪汤双菇竹荪汤

1、原料： 1.主料：水发竹荪50 克,水发香菇50 克,蘑菇50 克,绿菜叶50 克, 鲜西红柿50 克. 2.调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤.

2、制法： 1.竹荪修去两头,洗净切为长方块.蘑菇、香菇分别去杂洗净切片.西红柿洗净,去皮切片.绿菜叶洗。

4、竹荪汤的做法，竹荪汤怎么做好吃，竹荪汤的家常？

用料；主料；猪肚半只；辅料；竹荪；10朵；红枣；3颗；枸杞；10克；老姜；适量；盐；适量；猪肚竹荪汤的做法；1.；提前将原材料准备好，猪肚用盐反复揉搓干净，去掉粘液；2.；将猪肚切成条放入沸水中，加料酒焯水去腥，捞出沥干水分待用；3.；砂锅内放清水，放姜片、红枣、猪肚煮沸后，加竹荪小火慢煨至熟；4.；淋出锅前加枸杞，放盐调味；烹饪技巧；1.新鲜猪肚1定要用盐反复揉搓，去除粘液2.将猪肚切成条放入沸水中焯水，加料酒可以去除腥味3.为了保证枸杞的营养不被流失，建议出锅前10分钟放。

5、西红柿竹荪汤的做法有哪些？

主料西红柿2个竹荪20克辅料油适量盐适量猪肉丝少量步骤西红柿竹荪汤的做法步骤11.用开水将西红柿烫几分钟把表皮撕去这样吃的口感会比较好西红柿竹荪汤的做法步骤22.将西红柿切成丁西红柿竹荪汤的做法步骤33.先将顶部的蒂子剪去1小截，然后将网状的膜撕掉，再放在净水里泡2十分钟西红柿竹荪汤的做法步骤44.将切好的西红柿用油翻炒，加入适量盐最好用锅铲碾压1下让西红柿的酸汁充分出来西红柿竹荪汤的做法步骤55.西红柿差不多炒融后加汤，再将肉片倒入锅内西红柿竹荪汤的做法步骤66.。