餐前喝海鲜菇汤，不仅补虚损还能健脾胃

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚汤有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。加入一点海鲜菇，又给这道汤增加了一丝风味。用红葡萄酒醋腌制一会，还能有去腥的作用哦，汤的味道更纯正。 红葡萄酒醋，天然果醋，酸中带甜 所需食材： 猪肚一个、 海鲜菇200g、 少许 、葱少许 、盐少许 、枸杞少许、 面粉适量、 红葡萄酒醋 适量。 红葡萄酒醋，希腊原瓶进口 作法步骤：

1、买回来的猪肚上面有黄色的粘液，用流动水冲洗干净

2、冲洗过后的猪肚加适量盐，继续里外搓洗

3、冲洗过后再加适量面粉里外继续搓洗，反复2到3次

4、冲洗干净的猪肚加入适量的红葡萄酒醋浸泡5分钟

5、将猪肚内塞入一个盘子

6、沸水煮三分钟

7、取出猪肚，放凉一下把表面的脏污用刀刮去。切长条

8、炖锅中入热水，加入猪肚，加入姜，葱开始炖

9、2小时后加入海鲜菇，继续炖半个小时左右，加少许盐调味，撒入泡发的枸杞即可出锅啦。

二，海鲜菇汤

1、海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用。葱切成葱花备用。

2、砂锅里装满水，大火烧开。

3、冷锅热油，待油热后倒入海鲜菇煸炒。

4、砂锅里水煮开后，倒入煸炒好的海鲜菇继续煮。

5、淀粉加少量的水调开，待汤煮开后，倒入砂锅里，用筷子搅拌一下，再一次煮开就可以了，然后撒上一把葱花就好了。

餐前喝些有营养的荤汤，既能保证身体所需的营养，又不至于主食摄入过多，导致身体胖胖，来道浓浓的海鲜菇猪肚汤，不仅补虚损、健脾胃，还能让全家人心里都暖洋洋的!