痛风能吃黑虎掌菌吗?虎掌菌有哪些食用禁忌?
1、46%的7种人体必需氨基酸,以及11种矿物质和微量元素。这种食用菌价值极高。据资料记载,黑虎掌菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效,能降低胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力,是身体虚弱者的高级滋补品,对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。
虎掌菌的食用禁忌
1、食用虎掌菌不要杂,最好每餐食用一种菌,不要盲目的跟其他食用菌混食(当然每天可换吃不同品种的野菌,每餐一种)。采用的野生菌不要全部放在一起炒,因为种类不同的菌子混炒容易发上化学反应,没毒的菌也变成有毒的的菌子了,加工的时候一定要小心,像食用牛肝菌,最好的办法就是先煮熟一下,把毒性减低,以减少中毒发生的可能性。
2、买菌到口碑好的地点购买,买来后应炒熟炒透后再吃。
3、吃菌时不要喝酒,虎掌菌含的某些成分会与酒发生化学反应,生成毒素引起中毒,因此,食用虎掌菌最好不要饮酒。
4、在自己不熟悉的地点购买了虎掌菌食用后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、欢听症状应立即前往医院治疗,万一来不及就医,即采用简易的方法和容易找到的药物,进行催吐、洗胃、导泻或者灌肠等处理,尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收,从而减轻中毒程度,防止病情加重。经过这些处理后,还要尽快转送医院就诊。
虎掌菌怎么吃? 一、素炒虎掌菌 原料:虎掌菌干品50G,蒜片,姜片,葱段,精盐,味精,青椒丝,调和油。 作法:
1、 将虎掌菌干品用温水浸泡2小时以上,洗净切片。
2、 油锅烧热,放入葱、姜、蒜煸出味,加入虎掌菌、青椒丝、精盐爆炒至熟,加入味精即可。 二、虎掌菌烧猪肉 原料:虎掌菌干品25G,带皮五花肉200G,鸡蛋清,蜂蜜,酱油,精盐,料酒,味精,调和油,水豆粉,鸡汤,姜,蒜,麻油。 作法:
1、 将虎掌菌干品用温水浸泡2小时以上,洗净切片。
2、 带皮五花肉切成六分见方,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀。约20分钟后加入蛋清、豆芬混匀。
3、 油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色,捞起。锅内留油,放入姜、蒜、虎掌菌煸炒,加入精盐、酱油及少许水烧一会儿,加入鸡汤、五花肉移至文火烧沸约20分钟,加入胡椒粉、味精,起锅后淋上麻油即成。
痛风患者的饮食方面,是要尽量避免吃这些食物,另外还要避免吃各种动物内脏以及各种海鲜类食物、发酵食品和各种肉类。也要避免喝浓肉汤以及吃火锅等,严格戒酒,可以适当的多吃碱性食品和饮料、多饮水。