干茶树菇为什么吃起来很硬？茶树菇磨菇头下面那层白色的是什么？是否能吃？
1、干茶树菇为什么吃起来很硬？
泡了十2个小时，又用高压锅煮了两小时，他妈的还是硬的难以下咽，硬嚼完咽下去，过1会真的想吐。
2、茶树菇磨菇头下面那层白色的是什么？是否能吃？
请放心 那只是茶树菇的1层菇膜 茶树菇小的时候头是卷卷的 长大的时候那层菇膜会慢慢的掉下来头 然后头会慢慢的向上开出来 如果没被人们摘掉的话 他会越开越大 通常在市场上买的茶树菇会分成 新鲜的和干的 新鲜的茶树菇是没被太阳晒过或烤干过的 干的就是被烤干过的 (没那么容易坏）新鲜的茶树菇可以说是茶树菇比较小的时候就被采摘掉的（就是那层膜还没脱落之前） 而干的就是相仿 干的茶树菇是等茶树菇长的比较大的时候才被人们摘掉的 新鲜的茶树菇吃起来比较脆 干的茶树菇吃起来就比较硬 茶树菇1般都是从福建省古田县运送过去的 这里的人几乎每家每户都生产各种菇类 属茶树菇最多人种植了 市场上的新鲜茶树菇1般都不是很新鲜 都是用冰放在箱子里面保鲜的有的隔了几天都会烂掉 所以要吃茶树菇的话就来 中国食用菌之都 ——古田。
3、茶树菇炒瘦肉怎么做
前言茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇。是1种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。青睐茶树菇味道独具1格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。茶树菇甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。材料主料：茶树姑350g、瘦肉200g； 辅料：油适量、盐适量、椒丝适量、葱3根、生粉适量、生抽适量茶树菇炒瘦肉1准备材料。2茶树菇去头，切小段。3煮开水焯1下。4沥干水。5瘦肉切小片用生粉，生抽，油腌制十分钟。6椒比，葱段。7热锅下热，先炒茶树菇。8放适量盐。9倒入瘦肉，茶树菇比较硬，喜欢吃软的可以煮久1点。10加入椒丝和葱段翻炒。11最后倒点用生粉调制的芡汁收锅。小贴士茶树菇的食用价值： 1.防癌抗癌 茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用。 2.抗衰老 具有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 3.缓解小儿尿床 茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。 4.茶树菇有点硬，喜欢吃软的可以煮久1点。
4、干茶树菇怎么泡才能软吃起来不硬
用开水泡，时间长些。
5、这碗菜中1根1根的东西是什么？老板说是茶树菇，可吃起来很硬，咬不动，像干草似的。
看样子确实不像，有点象笋丝，投诉餐馆的可行性不高，除非你有那个精力。
6、新鲜茶树菇杆子硬怎么处理？
1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。
2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。
3、接下来再往容器中加入1勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。
4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴。
