干巴菌的功效与作用及食用方法

云南野生干巴菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分,营养丰富,风味独特。干巴菌是理想的健康保健食品。那么干巴菌的功效与作用及食用方法有哪些?

干巴菌的功效与作用及食用方法,第1图

干巴菌的功效与作用

1、干巴菌能抗衰老

干巴菌是一种可以抗衰老的菌类食材,它含有一些天然的多糖,还有维生素E和一些矿物质硒,这些成分都是天然的抗氧化成分,它们可以清除人体内的自由基,减少氧化反应的发生,平时经常食用可以延缓衰老也能延长寿命。

2、干巴菌能降血脂和血压

干巴菌还是一种能降血脂和血压的特色食材,干巴菌中含有的核苷酸和多糖都能清理人体血液中的胆固醇,让过高的血脂降下来,也能加快血液流动,软化血管,对人类的高血压也有一定的缓解和预防作用。

干巴菌的功效与作用及食用方法,第2图

3、干巴菌能提高身体免疫力

干巴菌能提高人类身体的免疫力,它含有的多糖是一种天然的药用成分,这种物质可以调节人体免疫系统,增加免疫细胞活性,可以预防细胞癌变,也能提高身体的自我免疫能力,可以减少一些常见疾病的发生,平时食用干巴菌对促进身体健康有很大的好处。

4、开胃健食

干巴菌具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒,其方向更加浓郁,可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存,亦可制作成独具特色的罐头。不管怎么食用,都有很好的风味,能开胃健食,非常适合食欲不振的人群食用。

干巴菌的功效与作用及食用方法,第3图

5、防止胆固醇升高:

菌类与其他菜烹炒,能提高鲜度和改善风味,特别是在和含脂肪较高的动物性食品共同食用时,能有效防止胆固醇升高。

干巴菌的食用方法

材料:干巴菌100克、辣椒2个、白米饭等。

做法:

1、洗好米饭,蒸熟。

2、干巴菌洗干净,然后把干巴菌撕小,用香油炒出香味,加入辣椒,加少许盐起锅。

干巴菌的功效与作用及食用方法,第4图

3、加入白米饭,炒热加盐出锅。

青椒干巴菌的做法

材料:鲜干巴菌200克、青椒80克、小米辣10克、鸡油、猪油各15克、盐15克、味精、鸡精各1克。

做法:

1、先把干巴菌撕小,调入面粉清洗干净,然后上锅把水分煸干,青椒切粒,小米辣切碎。

2、炒锅上火,下猪油、鸡油,下干巴茵炒香后加入青椒炒几下,调味即可上桌。

干巴菌的功效与作用及食用方法,第5图

鸡杂炒干巴菌的做法

材料:鲜干巴菌350克、鸡杂100克、鸡蛋清半个、面粉35克、花生油500克、精盐6克、味精4克、胡椒粉2克、蚕豆水粉10克、芝麻油3滴。

做法:

1、清洗干巴菌时一定要用面粉来洗,才能洗干净。

2、鸡杂洗净,盛入碗内,注入清水浸泡20分钟捞出,加入精盐、味精、胡椒粉各1克和蛋清、蚕豆水粉拌匀捏透,腌15分钟待用。

3、炒锅置中火上,热锅注入适量花生油,待油烧到三成热时将鸡杂放入,滑散滑熟后连油一起倒入漏勺中。随将干巴菌放入煸炒,待煸去水分,香味透出时,淋入少许油,再继续煸炒,待香味四溢时,加入剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀,投稿滑好的鸡杂拌匀,将锅颠翻几下,淋入麻油拌匀,即可装盘上桌。

干巴菌的功效与作用及食用方法,第6图

食用干巴菌的注意事项

我们食用干巴菌一定是要注意不要与其他菌类不要同食,很多人都是喜欢将这些菌类食物一起来进行食用,这其实是不妥的。因为不同的菌类食物一起混着食用是容易发生化学反应,也是会使得没毒的菌类也变成有毒,所以大家在吃菌类的时候不要与其他的菌类食物一起搭配做菜肴。

干巴菌是不能够与酒一起食用的,因为干巴菌里面是含有轻微的毒素,所以大家在食用的时候最好是不要喝酒了,因为酒精是会使得毒性加强。

干巴菌也是不适合连续食用的,因为干巴菌是具有一定的毒素的,我们吃一顿两顿是不会对身体造成一定的健康危害,但是我们如果是连续吃几顿的话,就可能会引起一些问题,所以大家一定是不要连续的食用干巴菌。

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