干锅茶树菇的正宗做法,干锅茶树菇怎么做

1、干锅茶树菇的正宗做法

用料 主料；5花肉50克茶树菇200克。 辅料；蒜3克香菜3克洋葱半个红椒半个姜3克尖椒1个豆豉10克豆瓣酱20克。

1、香菜切末，洋葱切丝，红椒切块，5花肉切片，尖椒切末。

2、锅中放水，煮沸，加入茶树菇，焯水1分钟。

3、锅中放油，倒入蒜块，姜丝，葱末，大火爆香。

4、倒入5花肉，小火炒至变色，加入豆豉，倒入茶树菇，翻炒均匀。

5、加入郫县豆瓣酱，尖椒，洋葱，翻炒均匀，倒入红椒，翻炒均匀。

6、倒入香菜，盐，翻炒均匀。

7、干锅茶树菇成品图。

2、干锅茶树菇怎么做

干锅茶树菇 干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是1道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是1道越煮越好吃的下饭菜。 中文名 干锅茶树菇 英文名 Griddle Cooked Tea Tree Mushrooms 主要食材 茶树菇，5花肉，辣椒，植物油 分类 湘菜系 口味 香辣、咸 快速 导航 原料 做法 小贴士 营养价值 菜品特色 口味浓郁、鲜香适口、营养丰富。 共11张 食品干锅茶树菇杂图 原料 水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。 做法 做法1 （1）水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽1水捞出。

3、干锅茶树菇的正宗做法

干锅茶树菇的正宗做法如下：

1、3线5花肉洗净后切成薄片备用。

2、茶树菇用刀切掉根部放入盆中用清水浸泡1下。锅中倒入清水烧开后放入洗净的茶树菇焯水，稍微煮几分钟即可。

3、将所有需要的调料准备好，洋葱洗净后切丝，姜蒜切片，辣椒切段，大葱斜切成段，香菜切段，再准备些干辣椒段和花椒粒，些许的豆豉和豆瓣酱备用。

4、热锅中倒入少许油烧热后，放入5花肉片翻炒，用中小火慢煎，直到5花肉片成金黄色并微微卷起即可。

5、先到入姜蒜片，辣椒段和花椒粒以及豆豉和豆瓣酱翻炒均匀，使5花肉片能均匀的上色，并将所有调料的香味炒出。