怎样做爆炒鸡内脏

1、怎样做爆炒鸡内脏

前言鸡杂是我家最受欢迎的1个菜，鸡肠、鸡肝、鸡肾脏····口感丰富，营养全面。加上辣椒，好下饭呢！ 鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。材料主料：鸡内脏1副； 辅料：青红椒适量、盐适量、姜适量爆炒鸡内脏1鸡内脏处理干净备用2青红椒、姜分别切丝3鸡油放入锅里，炼出油，油渣捞出不要4下入姜丝炒出香味，鸡杂倒进锅里炒至变色5放入青红椒1起翻炒6放盐调味，炒至青红椒断生7出锅装盘小贴士

1、内脏1定要反复清洗干净，不能有异味

2、内脏易熟，快炒出锅。