求一份健康月子食谱,健身增肥长肌肉食谱

1、求1份健康月子食谱

产后瘦身 月子食谱 西医妇产科学： 从胎盘娩出到全身各器官(除乳房外)恢复或接近未孕状态的时间需要大约42天，这1期称为产褥期，俗称“月子”。在产褥期里，乳房要泌乳，子宫要复原，各个系统要逐渐恢复到正常状态，血液浓缩，出汗增多，尿量增多，消化系统恢复正常。因此，月子坐得好不好，对女性的1生健康都至关重要。就是有别于1般生活期间的生活方式、饮食方式以及休养方式。 传统中医认为： 产妇最基本的生理变化是“虚”和“瘀”。虚者，由于分娩时的产伤和出血，以及生产时用力，耗气伤血，出现气血两虚，所谓产后“百节空虚”正是此意，由于产后妇女有以上的生理特点，临床上所出现的病理变化则要概括为3点：1是亡血伤津，易变生他病；2是余血浊夜，易生瘀滞：3是产后体虚，易感6淫。 所以，西医认为“坐月子”。就是坐女性的内脏，就是“子宫”。中医认为“坐月子”就是补气养血强筋骨。 产后第1周，由于产妇大量出血，身体较虚。所以首先

1、要补血， 同时宝宝要喂奶，就是

2、催奶， 因为女性每个月特殊的生理期，怀孕十月，几乎没有，所以产后第1周

3、排恶露，只有恶露排干净再滋补才好。 这就要求我们对食谱的搭配要做到以上3点，比较符合我们的身体规律和营养要求。 第1周 代谢排毒阶段调理餐 第1~3天 早餐生化汤（100 毫升）约1/3碗 用月子水冲泡 蠕米饭+枸杞（主食） 香菇黑木耳麻油炒猪肝 材料：新鲜猪肝（大约150克）；老姜切片，体重每10 公斤用6 克；坐月子水，体重每10 公斤用60 毫升 做法：将香菇和木耳泡好洗净后，先过下热水。猪肝在浸泡后改刀后也最好过下水除血腥味，大火炒之就可，注意要勾芡），火候1到，1并倒入锅内，翻炒几下就可出锅，保证口感和营养。， 吃法：1. 须趁热吃。 2. 适宜于早、中餐吃，以上的分量可分 3 ～ 4 次吃完。 营养师点评：补益肝肾，补气养血。 美颜红豆汤（红豆提前浸泡12小时，量约50克） 用高压锅或者电炖锅煮烂就可以了。吃时加上红糖。 营养师点评：红豆可益气补血，利水消肿，加上红糖活血化瘀，可令面色无华的妈妈们恢复红润。《产书方》：下乳汁，煮赤小豆取汁饮。 午餐生化汤（100 毫升）约1/3碗 用月子水冲泡 糯米饭+蛏干+海米（主食） 排骨鲍鱼汤：用料：鲍鱼4个左右、排骨3块、枸杞少许，豆腐4块、干贝适量。 鲍鱼排骨汤做法：

1、将排骨过水，洗净。

2、把所有的材料放进隔水炖罐子中。

3、加入适量的水。

4、放入电炖锅的水中。

5、高档煮滚，关低档炖2小时。 营养师点评：鲍鱼能够平肝养阴的食品，它内含丰富的蛋白质、维生素A等。 午 点 芡实1小把+莲子1小把+薏米适量+红枣3~4粒+龙眼干3粒左右炖罐 营养师点评：脾胃为后天之本，4神粥为健脾养胃，补气养血。 晚餐生化汤（100 毫升）约1/3碗 用月子水冲泡 晚 餐 8宝粥（红豆+薏米+燕麦+黑米+红枣3~4粒+黑芝麻+大米） 红豆+薏米+黑米等粗粮要提前浸泡12小时，用高压锅烹调粥食，不仅能够1餐当中摄入多种食物原料，有利于饮食多样化，还可以轻轻松松地吃到很多豆类粗粮，摄入大量的膳食纤维和B族维生素。此外，煮粥时加入各种保健配料，就能在日常饮食当中保养身体，美容养颜，延缓衰老。然后用大火煮开，小火慢压15分钟，可获得最佳的质地。这样的粥颗粒完整，质感均1，色泽自然，营养保存率也能达到最佳水平 油煎荷包蛋2个 晚点 牛奶300ML 第4~7天 早餐生化汤（100 毫升）约1/3碗 用月子水冲泡 米饭或者稀饭 金针菜猪心汤 原料：猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片 做法：

1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。

2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。

3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，上桌即成。 营养师点评：妇女产后多出虚汗，体质虚弱，腠理不密，这都是正气虚弱之故，猪心能止汗。黄花菜味甘性平，具有养血平肝的效果。 美颜红豆汤（红豆提前浸泡12小时，量约50克） 用高压锅或者电炖锅煮烂就可以了。吃时加上红糖。 营养师点评：红豆可益气补血，利水消肿，加上红糖活血化瘀，可令面色无华的妈妈们恢复红润。《产书方》：下乳汁，煮赤小豆取汁饮。 午餐生化汤（100 毫升）约1/3碗 用月子水冲泡 干饭或者糯米饭 豆腐鲈鱼汤 用料：鲜鲈鱼200克，豆腐100克，枸杞适量 作法：

1、.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透

2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤汁呈现乳白色即可。 营养师点评：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效, 准妈妈和产后妇女吃鲈鱼是1种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品； 芡实1小把+莲子1小把+薏米适量+红枣3~4粒+龙眼干3粒左右炖罐 营养师点评：脾胃为后天之本，4神粥为健脾养胃，补气养血。 晚餐生化汤（100 毫升）约1/3碗 用月子水冲泡 8宝粥（红豆+薏米+燕麦+黑米+红枣3~4粒+黑芝麻+大米） 红豆+薏米+黑米等粗粮要提前浸泡12小时，用高压锅烹调粥食，不仅能够1餐当中摄入多种食物原料，有利于饮食多样化，还可以轻轻松松地吃到很多豆类粗粮，摄入大量的膳食纤维和B族维生素。此外，煮粥时加入各种保健配料，就能在日常饮食当中保养身体，美容养颜，延缓衰老。然后用大火煮开，小火慢压15分钟，可获得最佳的质地。这样的粥颗粒完整，质感均1，色泽自然，营养保存率也能达到最佳水平 水煮蛋2个 牛奶300ML 配餐顾问：林弼院长 营养师：姚瑞兰 产后第1周建议不食用蔬菜。

1、 红豆及糯米粥剖腹产前3天煮软点，1次不可吃太多；

2、 剖腹产者，如到24小时未排气可用坐月子水调1包至3包的仙杜康来帮助排气；

3、 如有便秘者，可每次在饭后用坐月子水调2包仙杜康吃。

4、 养肝汤：红枣7粒，广和坐月子水280ML。红枣洗净，去核，用烧开的广和坐月子水冲下，加盖浸泡，用蒸器蒸之，将红枣挑起，只取汤。使用阶段：产后第

1、2周。

5、 坐月子水饮料：干山楂300克+广和坐月子水2500ML，大火煮开后转小火煮20分钟，约2000ML，喝时需加热，1日量约400ML。功效：生津止渴，消食减脂，减轻子宫收缩时的腹痛。月子中全阶段使用。

6、 8宝粥的营养价值较高，如有嫌麻烦者，可用糙米饭代替。

2、健身增肥长肌肉食谱

■增肥方法： 中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果 ■瘦弱测试 1个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以0.9，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×0.9=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。 ■特别提醒 1般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，1些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉1餐或者食欲不振，1次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。 如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查1下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。 ■身心愉快 瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果1样都不能少，平日里更要口不离那些健康的0食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。 在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食1些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。 ■饮食多样 要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第2天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。 还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中1些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。 ■适当运动 对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出1定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。 在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。1般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。 ★★★附：食物增肥1方 山药粥 成分：山药、乳酪、白糖。 其制法可分为两种。1种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另1方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两3沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。 山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。 常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，1般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。 体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。 阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。 1.均衡的饮食 可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。 2.养成良好的饮食习惯 定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。 3.改变进餐的程序 先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。 4.选择适度烹调的食物 选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮..等，避免因油炸、煎、烤..等导致食物坚硬，不易消化。 5.保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。 紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。 如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您1起找出为什么肉肉长不出来的原因，用1个健康的方式长健康的肉肉喔！ 增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作0食来吃，如此会有不错的效果。 在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的1个族群。只是目前社会1片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是1般人羡慕的对象。可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率。 ◎增重不增肥 在学理上增肥与增重的意义并不1样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！ 人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！ 饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不2法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。 ◎蛋白质的选择 选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的1半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那1种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如3多奶蛋白），会比喝1般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。 ◎醣类的选择 醣类的摄取也是重要的1环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加1些麦芽糊精（1般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。 ◎脂肪的选择 油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配1般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：3多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。1般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。 欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。 那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、2头及3头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积1些体重。 目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。 偏好西式口味的人： 1.现榨柳橙汁1杯 2.低脂牛奶1杯 3.浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼1份。 喜欢中式口味的人： 1.1碗皮蛋瘦肉粥或小米粥 2.1杯豆浆或米浆。 3.1颗水煮蛋 下列食物任选1份：葡萄干、核果、花生、香蕉。 偏好西式口味的人： 1.苹果1个 2.低脂牛奶1杯 3.3明治1个 4.生菜沙拉1盒 5.高纤饼干1份 喜欢中式口味的人： 1.奇异果1个 2.1杯优酪乳 3.1碗饭或1碗面 4.水煮青菜1份 5.高纤饼干1份 下列食物任选1份：奶昔1杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋1颗。 最好与家人或爱人1起用餐。甜蜜的感觉，会让肉肉更快长出来唷！ 1.现榨果汁1份 2.冰淇淋或优酪乳1份 3.生菜沙拉或炒青菜1份 4.1碗饭或1碗面 5.1份瘦肉或鱼肉 6.饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。 在土司上涂满果酱、花生酱、奶油、大蒜酱。再喝1碗肉汤、牛奶、或豆浆。只要吃个意思就好了，以免吃得太饱，睡不着。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙线，才能睡觉唷！ ★★★★★★★★瘦人为何瘦★★★★★★★★ 俗话说,“水有源、树有根”,人消瘦总有病根。找病因,除病根,是“瘦子”变胖的主要方法。据保健专家分析,消瘦原因大致有以下几方面: ·各种慢性病及器质性病变 例如腹泻、消化性溃疡、结核、肿瘤、贫血寄生虫病等。 ·遗传和内分泌因素 在遗传、内分泌等因素影响下,某些家庭成员都比较瘦,但是没有器质性疾患,属于无力型体型。其特点是:身体瘦高,颈细长,垂肩、胸廓扁平,胸骨剑突下角小于90度,精力也很充沛,完全能胜任学习或工作,但易患各种慢性病。 ·精神因素 由于情绪因素,精神焦虑,生活不规律,过度劳累,睡眠不足,身体消耗多于摄入。 ·饮食 饮食不调,缺乏体育锻炼。缺乏营养,尤其是缺乏蛋白质成分。 ◇瘦人如何练壮 据冬林健康城的几位教练介绍,瘦人在进行健美锻炼时,首先要弄清自己属于哪种消瘦。因为消瘦有单纯性消瘦和继发性消瘦之分。单纯性消瘦没有明确的内分泌疾病,继发性消瘦是由神经系统或内分泌系统的器质性病变引起的。如属继发性消瘦,则请病愈后再进行健美锻炼。若属单纯性消瘦,那么进行健美锻炼要特别注意以下几个问题: ◇合理安排运动量 运动量的安排是科学锻炼的重要环节之1。实践证明,消瘦者应以中等运动量(每分钟心率在130至160次之间)的有氧锻炼为宜,器械重量以中等负荷(最大肌力的50%至80%)为佳。时间安排可每周练3次(隔天1次),每次1至1个半小时。每次练8至10个动作,每个动作做3至4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做1组动作时间为60秒左右,组间间歇20至60秒,每种动作间歇1至2分钟。1般情况下,每组应能连续完成8至15次,如果每组次数达不到8次,可适当减轻重量;以最后两次必须用全力才能完成的动作,对肌肉组织刺激较深,“超量恢复”明显,锻炼效果极佳。 ◇注意安全 健美锻炼的器材都有1定的重量,不仅锻炼前后要做好准备活动和整理活动,而且要注意检查器材安装得是否牢固,以防不测。锻炼时要注意重量是否适度,切勿做力不能及的练习。使用杠铃等重器械时,要有人保护。最好是在专业教练的指导下锻炼,以便互相鼓励,互相帮助,互相保护。 ◇打好基础 消瘦者在初练阶段(2至3个月)最好能进健美培训班学习锻炼,以便正确、系统地掌握动作技术,全面提高身体素质。特别要注意肌肉力量和耐力的锻炼,逐步提高机体的适应能力,打下良好的基础。 ◇要有重点和针对性 消瘦者经过2至3个月锻炼后,体力会明显增强,精力也会比以前充沛。这时,应重点锻炼大肌肉群,如胸大肌、3角肌、肱2头肌、肱3头肌、背阔肌、臀大肌和股4头肌等,运动量要随时调整。另外,同1个部位的肌群可采用不同的动作、不同的器械进行锻炼,并且要使所练肌群单独收缩。随着肌肉力量的啬和动作协调性的提高,锻炼的效果会越来越显著。1般情况下,练习动作1个半月到两个月变换1次。此外,锻炼时精神(意念)要集中于所练部位,切忌谈笑、听音乐等。所练部位肌肉的酸、胀、饱、热感越强,锻炼效果越佳。这样,再坚持半年到1年,体型就会发生显著的变化。 ◇少练其它项目 消瘦者进行健美锻炼时,最好少参加其它运动项目的锻炼,特别是耐力性项目的运动,如长跑、踢足球、打篮球等。因为这些运动消耗能量较多,不利于肌肉的增长,而且会越练越瘦。此外,平时不要做耗费精力太多的其它活动。 ◇合理的膳食 只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变胖。因此,消瘦者的膳食调配1定要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类外,还要适当多吃1些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面,利于消化吸收,再加上适当的健美锻炼,就能在较短时间内变得丰腴起来。 ◇坚定信心持之以恒 消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美,不是1两天、1两个月的事,凭“1时热”,想“1口吃个胖子”的练法不行,因锻炼方法不对、效果不明显而丧失信心也不行,只有坚定胜利的信心做好吃苦的准备,以高昂的情绪积极进行科学的、有计划的、坚持不懈的锻炼,才能获得最后成功。 增肥食谱。