胃不好的人可以吃金针菇吗？

从表象上分析认为是金针菇不易被肠胃消化，但其实这是因为金针菇有丰富的膳食纤维，我们食用时没有仔细咀嚼才会导致这种情况发生”。由于金针菇含有丰富的营养物质并且有润肠通便的作用，要区别对待。另外金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。 金针菇对于脾胃虚寒的人不宜多吃。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。 经常食用金针菇可防治溃疡病。金针菇还含有独特功效的功能成分，如有多种药理作用的蛋白，有抗癌作用的多糖等，这些成分使得金针菇更加有价值。

金针菇怎么吃? 冬瓜金针菇汤 材料：冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升 做法：

1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。 金针菇炒肉丝 材料：金针菇，肉，黄瓜，酱油，糖，盐，葱，姜 做法：

1、金针菇去根，洗净控干备用，肉切丝，黄瓜切丝，葱切丝，姜切丝。

2、锅中放油，放上肉丝煸炒变色，放入葱丝，姜丝，酱油，盐，糖，金针菇煸炒入味。放上黄瓜丝出锅即可。

如果你的胃不太好的话，建议是最好不要吃金针菇的，如果实在要吃的话，量要控制好，并且一定要弄熟了吃。