黑鸡枞的功效与作用：补磷

一、黑鸡枞的功效与作用

黑鸡枞菌的功效与作用：

1、黑鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。

2、黑鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴，

3、黑鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

4、常食黑鸡枞菌还能提高机体免疫力，降低血糖，因为黑鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

5、黑鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

6、黑鸡枞菌还可以抑癌抗瘤，延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。

7、黑鸡枞可以有效止泻，适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

二、黑鸡枞菌的食用方法

黑鸡枞菌可以说是鸡枞中的精品，味道鲜美，胜过鸡肉，而且黑鸡枞和简单的辣椒搭配就可以非常的出众。

炒黑鸡枞菌的做法：

主料：新鲜黑鸡枞80克；

辅料：干辣椒30克；

调料：花雕酒、白砂糖、胡椒、盐适量；

步骤：

1、黑鸡枞菌去掉泥脚，在流水下冲一下，甩干水分；

2、干辣椒切圈，放入炒锅，小火炕出味儿。倒油，小火继续煎，待出香辣味，下入黑鸡枞菌，转大火翻炒。等温度上来后，沿锅边烹一点花雕酒，撒一点白砂糖，继续大火翻炒几下；

3、加盐调好味，关火，撒胡椒粉，翻拌均匀，装盘。

三、鸡枞菌的味道

不知道从什么时候开始，无论是城里人还是山里人，都会那么的憧憬吃鸡枞，只要一到鸡枞的季节，街上就会散发着鸡枞的味道。鸡枞菌味道鲜美，各种烹饪都可以完美的消化，而且其色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，是一种素菜，但是却有着肉菜的香。

无论是凉拌生鸡纵、青椒炒鸡纵、鸡纵炖鸡蛋，还是放很少的几片鸡纵到南瓜、甜笋、豆角、洋丝瓜、洋芋等混在一起煮的杂菜里，新鲜鸡纵都是最好的美食，更别说鸡纵煮腊肉、鸡纵煮鸡这样的“奢侈”享受。而且为了保存而制作的油鸡纵、水鸡纵，更是只有来人来客时，才能一尝的奢侈品。可见鸡枞菌是那么的奢侈和美味。

本文有关于黑鸡枞的功效与作用的相关问题就为大家介绍到这里了，黑鸡枞菌是一款老、少、妇、弱的理想滋补食品，因此可以常吃黑鸡枞，尤其是盛产黑鸡枞的季节，很快就到了黑鸡枞的季节了。