黑鸡枞的食用禁忌

黑鸡枞含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞菌的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配。但是黑鸡枞在吃上面还是有些讲究的,不是每一个人都可以肆无忌惮的享受美味。

黑鸡枞的食用禁忌,第1图

黑鸡枞的功效与作用

1、鸡枞菌能健脾和胃,令人食欲大增。

2、鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。

3、鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。

4、常食鸡枞菌还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。

5、鸡枞菌有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

黑鸡枞的食用禁忌,第2图

黑鸡枞的食用禁忌

1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质,这些物质可能会与酒精发生化学反应,导致身体健康出现问题。

2、食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食,这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子容易变成有毒的了。

3、感冒或肠胃不佳时,要少食鸡枞菌,否则可能使疾病症状加重。

4、鸡枞菌为低脂肪、低热量食物,但与油烹制成鸡枞菌油后,其脂肪、热量的含量大大提高,因此,肥胖人士或减肥人士不宜过量或经常食用。

黑鸡枞菌栽培与栽培季节

选好场地,背北朝南,建造日光温室,室内配备浇水与喷水系统、照明、紫外消毒灯、通风风机等,为了黑皮鸡枞菌避光,室内拱架上绑有遮荫网,并有利于在晚秋、冬季、早春时节室外卷帘机卷起棉被,利用日光为室内加温。一般能栽香菇、木耳的原料均可栽培黑皮鸡枞菌。黑皮鸡枞属中高温型食用菌,适宜在秋季制作栽培袋,春夏季栽培出菇。

黑鸡枞的食用禁忌,第3图

如何选购鸡枞菌

由于鸡枞菌价格不菲,因此人们对其选购也是非常有讲究的,那么究竟如何选购呢?鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆,子实体中等至大型。,菌盖表面光滑,顶部显著凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色、浅土黄色、灰白色至奶油色,长老后辐射状开裂,有时边缘翻起,少数菌有放射状。子实体充分成熟并即将腐烂时有特殊剧烈香气,嗅觉灵敏的人可以在10余米外闻到其香味。菌肉白色,较厚。在选购时,以身干、肉厚、无杂质的为优。

黑鸡枞的禁忌介绍就这些了。鸡枞的吃法多种多样,黑鸡枞也固然美味,但是吃黑鸡枞千万要查看一下自己会不会最近不能吃,如果忽略了吃黑鸡枞的禁忌,可能会与养生之道背道而驰。

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