香煎金针菇

配料清单

• 盐:5g
• 鸡蛋:2个
• 黄瓜:小段
• 椒盐粉:3g
• 胡椒粉:3g
• 胡萝卜:小段
• 金针菇:150g

做法/步骤

1/5

金针菇去根，洗净，开水略烫出锅，控干水分；

2/5

2个鸡蛋打散加入盐，胡椒粉，黄瓜末，胡萝卜末，淀粉搅拌均匀；

3/5

平底锅放少许油，将小撮金针菇平摊略煎；

4/5

用小勺舀蛋液均匀浇上金针菇，一面凝固，翻面再煎；

5/5

装盘撒入椒盐粉即可。