辣白菜豆腐汤的做法,冬瓜骨头汤的做法

1、辣白菜豆腐汤的做法

前言哈尔滨这个季节真得比较冷，室内比室外都冷，因为没给暖气，每年冬季供暖要等到十月中旬才开始。在屋里呆着都要穿厚1些，说话都能呼出哈气。所以这个时候最适合吃1些热汤。平时炖菜吃的多了，偶尔吃点韩式味道的辣白菜豆腐汤也是极好的。材料主料：辣白菜50g； 辅料：老豆腐半块、盐适量、辣椒1个、小葱少许、5花肉少许、姜少许辣白菜豆腐汤1将辣白菜切成小块。2老豆腐喜欢可以都放里，也可以用半块。3将豆腐切成厚片。或是块。4起锅热油，下入葱姜辣椒和5花肉片炒香。5加入辣白菜煸香。6加入适量清水和腌辣白菜的汤。7加入豆腐块1起煮开，转小火煮2十分钟左右，加盐出即食。8出锅时可以加些香菜提味。小贴士可以放5花肉也可以不放，有5花肉更香1些。 加点辣白菜腌出的汤更提味。

2、冬瓜骨头汤的做法

前言夏天，我很喜欢做冬瓜汤。而且连瓜皮瓜瓤都不会丢弃。冬瓜，清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。冬瓜瓤，可以除热止渴，而冬瓜籽的药用价值极高，有清肺去痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。所以，冬瓜子具有相当高的美容价值。材料主料：猪骨头300g、冬瓜400g； 辅料：油适量、盐适量、醋适量、黄酒适量、蒜瓣适量冬瓜骨头汤1将猪骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用 2冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开3另坐锅，加猪骨，蒜、醋，清水大火烧沸，转中火焖 4焖之快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖 5当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤。焖。 6待瓜瓤变色。关火，装碗。上桌 小贴士1般肉跟醋都不太适宜加味精，所以我这碗汤就没有放味精，但味道还是挺鲜的。