该如何种植杏鲍菇？杏鲍菇的栽培技术和出菇管

杏鲍菇属低温型菌株，从播种到出菇约需50～60天，长江流域可安排10月至11月制栽培袋，11月至次年1月出菇，其它地区可适当提前或延后。 二，培养料配方：①棉籽壳88%、玉米混合粉10%、石灰1%、碳酸钙1%;②杂木屑75%、麸皮22%、糖1%、石灰1%、碳酸钙1%;③棉籽壳50%、杂木屑30%、玉米混合粉18%、石灰1%、石膏粉l%。上述配方含水量60%～65%。 三，配料制袋： 将上述培养料分别比例称量，置拌料场地面翻拌均匀，调节含水量60%-65%。用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料，每袋装干料500克湿重约1100克左右，对角反折直插式封口。装完后放入大空灭菌包(自制约30元，可盛500-800袋)内灭菌4～5小时，冷却至常温后取出。接种用食用菌无菌接种器，在接种操作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种，每750克瓶，装杏鲍菇栽培种可接料袋40～60袋。接种后置清洁卫生的室内发菌培养，保持温度在20℃～25℃之间，空气相对湿度70%以上。每天通风1-2次，保持空气新鲜，大约30天左右菌丝满袋。

四，排菌床： 出菇将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃～18℃、空气相对湿度80%，促其出菇。杏鲍菇从原基形成到子实体成熟，一般需13～15天。幼菇期在袋内小气候中生长，当菇体在封闭的袋内向上生长至距袋口2厘米时去掉报纸，让菇体接受散射光向空间伸展，增加喷水逐渐提高相对湿度达85%-90%，促使菇体不断长大，形成正常的子实体。 二、杏鲍菇栽培的出菇管理

1、掌握好开袋时间：在菌丝不整齐，菇体经济性状差;在原基形成或出现小菇蕾时开袋，原基分化和小菇发育正常，出菇整齐，菇体的经济性状好;如果在子实体已长大时开袋，在袋内会出现畸形菇，严重时长出的菇会萎缩、腐烂。因此，袋栽培杏鲍菇的开袋时间，应掌握在菌丝扭结形成原基并已出现小菇蕾时开袋，解开袋口，将袋膜向外卷下折至高于料面2cm为宜。

2、控制好菇房温度：菇房温度直接响原基的形成和子实体生长发育。气温低于8度，原基难以形成，即使已伸长的菇也会停止生长、萎缩、变黄直至死亡;当气温持续在18度以上时，已分化的子实体突然迅速生长，品质会下降，小菇蕾开始萎缩，原基停止分化;气温达21度以上时，很少现原基，已形成的幼菇也会萎缩死亡。因此。出菇期菇房气温应控制在13-15度，这样出菇快，菇蕾多，出菇整齐，15天左右可采收。

3、控制好菇房温度：菇房空气温度应保持在85%-95%，湿度太低，子实体会萎缩，原基干裂不能分化。为了提高空气温度，最好用喷器头朝上喷雾水，切勿将水喷到菇体上，否则子实体会变黄影响品质，严重时会造成腐烂。

4、调节好菇房空气：出菇期如果通风不良，由于CO2浓度过高，会出现畸形菇，若再碰上高温、高湿天气，还会导致子实体腐烂。因此，出菇期菇房内必须保持良好的通风换气条件，特别是用薄膜覆盖的，每天要揭膜通风换气1-2次，当菇蕾大量发生时，及时揭去地膜，并拉直菌袋袋口薄膜保湿，还应加大通风量。 上文中为大家介绍了杏鲍菇的栽培技术和出菇管理，希望能够帮助到大家。