抓住这4条鉴别好松茸的标准，挑选出优质的松茸

1、虫洞少，偶尔有一两个可以接受毕竟是野生的。

2、要新鲜的，不要冻的，冻松茸口感就像一块有蘑菇味儿的海绵，太糟糕了。 3，未开伞。开伞的松茸是时间厂属于老松茸，肉质和品质都不好，不开伞的营养价值高，品质好，所以贵。

4、从采摘到收到时间短冷藏做的好，表面干燥不发黏。

挑选优质松茸的方法

1、看颜色 大家在挑选新鲜松茸的时候，一定要看下松茸的整体颜色，如果是颜色太黄或是出现一些发黄的情况，说明这样的松茸已经变质了，或是里面添加了一些亚硫酸盐的，这样的松茸对于身体健康危害很大，不建议挑选。

2、闻味道 一般情况下，好品质的松茸味道都是非常的清香的，很自然;大家购买的时候可以拿起来闻一闻，如果没有很香的味道的话，说明这样的松茸品质并没有那么好，如果是完完全全的没有香味的话，这样的松茸就不可以吃了。

3、看品相 一般松茸都是在双叶树林里生长的，所以非常的健壮，如果松茸看上去很瘦弱，并且还出现了有畸形的形状，这样的话说明里面的营养物质会比较差一些;不过松茸是一种自然生长的菌类食材，出现不同的情况有很多，建议大家选择那些外形比较端正一些的松茸。

4、看规格 松茸是野生的菌类，生长采挖都是靠机遇，所以规格上也是各有不同的，越大的松茸里面所含营养物质就会越高一些，不过具体的大小，还得看生长环境下的土壤来决定;个头越大的松茸，里面营养物质相当会比较充足一些，不过个头大，不代表是老了的哦;完全开伞的那些松茸，说明比较老的，不建议选择。

关于松茸的挑选方法大家都了解了吗?如果你想知道更多关于松茸的知识，可以关注农点通网，我们会时常更新一些知识，希望能帮到您。